En esta ocasión es un postre fácil y que da para una buena cifra de comensales.
Ya sabemos que en verano nos reunimos más con la familia o invitamos más a los amigos para disfrutar de una bonita velada en la terraza de casa.
Con estos vasitos de yogur y crema de limón tendrás el postre asegurado.
Es una de esas recetas que conviene mantener porque es ideal para cuando recibes gente querida en casa ya que queda fenomenal.
Están muy pero que muy ricos.
Yo ya atengo la receta guardada
Postre de yogur con crema de limón
Ingredientes
(para 6-10 personas según tamaño del vaso)
150 ml. de zumo de limón,
50 ml. de zumo de maracuyá,
250 gramos de azúcar,
1 yema de huevo,
1 c/s de Maizena,
La ralladura de 2 limones,
1 vaina de vainilla,
200 ml. de nata (crema de leche),
1 sobre de natafix,
600 gramos de yogur griego,
c/n bizcochos de soletilla.
Preparación:
Poner en un cazo los zumos con 100 gramos de azúcar a cocer.
Disolver la Maizena en 50 ml. de agua y batirlo con la yema de huevo.
Echarlo en el cazo con los zumos y dejar hasta que espese removiendo constantemente. Apartar y dejar enfriar.
Mezclar 150 gramos de azúcar con la ralladura de los dos limones y las semillas de la vaina de vainilla.
Montar la nata (crema de leche) con la natafix.
Mezclarle al yogur de arriba abajo, el azúcar que hemos aromatizado y la nata (crema de leche).
Rellenar 6 vasos o la cantidad de vasos necesarios, primero con el yogur, galleta troceada, crema de limón, repitiendo la misma operación.
Decorar si gusta con chocolate blanco rallado y unas hojitas de menta.
Esto es para meter la cucharilla hasta el fondo y a disfrutar.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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