Cheesecake en vaso con Fruta Exótica

¿Quién dice que no tiene tiempo para preparar un rico postre?

Te aseguro que estos vasitos de Cheesecake los tienes preparados en menos de lo que te imaginas. Además de fácil, rápido, fresquitos para el verano y están de rechupete. Eso sí, deberás comértelo con una cucharilla larga para llegar hasta el fondo del vaso y así poder disfrutar de todo el conjunto de sabores.

Yo he utilizado fruta exótica como es el mango y el maracuyá. Tu puedes usar la que más te guste, pero te aseguro que no será lo mismo .


Cheesecake en vaso con fruta exótica

Ingredientes

(para 5-6 vasos según tamaño)

100 ml. de nata (crema de leche) para montar,

200 gramos de queso fresco de untar con doble de grasa,

250 gramos de queso quark,

50 gramos de chocolate blanco,

3 c/s de azúcar,

1 sobre de azúcar avainillado,

1 mango maduro,

2 maracuyá,

Azúcar en polvo,

Pistachos picados para espolvorear.

Preparación:

Montar la nata (crema de leche).

Mezclar el queso fresco con el quark.

Picar el chocolate y mezclarlo en la crema de quesos al igual que el azúcar y el sobre de azúcar avainillado.

Por último, mezclarle la nata (crema de leche) con mucho cuidado de arriba abajo.

Pelar el mango y picarlo en daditos pequeños.

Cortar los maracuyás por la mitad y con una cuchara extraer la pulpa.

Mezclarla con el mango y endulzar al gusto con el azúcar en polvo.

Rellenar los vasos de servir alternando por capas, crema de Cheesecake y fruta. Repetir la misma operación dos veces.

Terminar espolvoreando con los pistachos picados.

Meter en la nevera hasta la hora de servir.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria