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Postres de chocolate con... frutos secos

Después de ‘Postres de chocolate con… café’ y ‘Postres de chocolate con… naranja’ hoy quiero compartir con vosotros, para empezar bien la semana, un blog en el que os apunto algunas recetas que combinan este ingrediente tan dulce con… ¡frutos secos! Una combinación en mi opinión perfecta y que se puede adaptar a todos los gustos. Todos tenemos un tipo de chocolate y fruto seco preferido, ¡os animo a que los juntéis! Ya me diréis qué resultado obtenéis.

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A continuación os propongo cuatro estupendas recetas del Canal de Cocina que pueden serviros de inspiración, en mi caso así ha sido. ¡Espero que os gusten!

Ingredientes para None comensales

250 gr de matequilla,1 taza de azúcar,3 huevos,1 y 1/2 taza de harin,1 taza de chocolate en polvo,1 y 1/2 cucharadita de polvos de hornear,1/2 taza de nueces picadas,200 gr de cobertura de chocolate,nueces para espolvorear

 queque de chocolate y nueces


Se comienza a batir la mantequilla, luego se agrega el azúcar y se bate hasta que este cremosa, luego se agregan los huevos y se sigue revolviendo. Al tener una mezcla homogénea se agrega el chocolate en polvo, el harina, posteriormente las nueces picadas y finalmente los polvos de hornear y se revuelve toda la masa.la mezcla obtenida se deposita en un molde enmantequillado (ojala un molde con un agujero al centro) se hornea por aproximadamente 40 min. o hasta que comprobemos que la masa este cocida (lo podemos hacer pinchando la masa con un cuchillo que saldrá sin la mezcla si esta listo). Una vez listo el queque se derrite la cobertura de chocolate y se esparce por arriba del queque espolvoreando con los nueces que se pegaran en el chocolate. Esperar a que se enfríe.

Ingredientes para None comensales

300 gr de chocolate de postre,270 gr de margarina,250 gr de azúcar,250 gr de almendras molidas,1/2 sobre de levadura,1 cucharadita de vainilla,ralladura de una naranja,1/2 tacita de agua,6 huevos,3 cucharadas rasas de harina de repostería,1 chorrito de licor de naranja (opcional),100 gr de nata (crema de leche) líquida (crema de leche),3 hojas de gelatina

 Tarta de chocolate y almendras


Al baño María derretimos el chocolate (200 gr para el bizcocho), la mantequilla y el agua. Reservamos.
En un bol, batimos 200 gr de margarina con el azúcar hasta que blanquee, agregamos los
huevos uno a uno, no se pondrá el siguiente hasta que se mezcle bien el anterior.
Incorporamos la vainilla,el licor, ralladura, las almendras, la harina y la levadura tamizados.
Por último mezclamos con cuidado el chocolate que tenemos reservado
Ponemos en un molde desmontable, untado de margarina y enharinado.
Horno precalentado a 180º., calor arriba y abajo. ( yo lo tuve 1 hora, pero según
horno, podemos hacer la prueba de la aguja).
Cuando esté, se saca del horno y se deja enfriar, mientras hacemos la cobertura.
La gelatina la ponemos a hidratar en un poco de agua fría, reservamos. Al baño María se derrite el resto de chocolate (100 gr) con el agua y la margarina (70 gr),luego se escurre la gelatina y se mezcla con el chocolate.
Con esta mezcla bañamos el bizcocho por todos los lados, se mete en la nevera hasta que solidifique .
Se puede adornar con frutos secos o fideos de colores, para que pegue el adorno mojamos con una
brocha húmeda, donde vallamos a poner lo elegido.
De un día para otro está mejor

Ingredientes para None comensales

100 gr de margarina,60 gr de azúcar,1 huevo,100 gr de harina,1/2 cucharadita de levadura,50 gr de avellanas molidas,1 cucharada de cacao amargo

Flashup


Batir la margarina con el azúcar y el huevo. Añadir la harina tamizada, el cacao,las avellanas y la levadura. Hornear a 150 grados durante 25 minutos. Para adornar: un trozo de avellana.

Ingredientes para None comensales

400 gr de chocolate blanco,50 gr de mantequilla,pistachos (cantidad al gusto)

 Chocolate Blanco con pistachos (Una idea original para estos dias )


Trocear el chocolate en trozos pequeños y fundir al baño maría.
Un poquito antes de tener el chocolate totalmente fundido, añadir la mantequilla y terminar de fundir.
En un recipiente plano verter el chocolate, dejar que te reparta por todos los sitios igual e incorporarle los pistachos troceados o enteros.
Dejar templar unos 5 - 10 minutos y meter en la nevera unas 2 horas.
Una vez esta la tableta sólida, romper en trozos al gusto.

Como siempre me gustaría agradecer a Catavi, Almogrote, Patri9 y Miguelixo que hayan compartido estas dulces recetas con todos nosotros. En esta ocasión, especialmente a este últicomo ya que considero su postre la auténtica representación de la serie ‘postres de chocolate con…’ utilizando el chocolate blanco.
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¿Qué te ha parecido esta idea?

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