Esta es una salsa que acompaña muy bien a las salchichas tipo frankfurt (hot-dogs o perritos calientes).
Siempre solemos tomar los hot-dogs con mostaza, ketchup y cebolla. Pocas veces variamos los acompañamientos con los que aderezarlos así que me he propuesto probar diferentes acompañamientos y si me gustan mostrároslos aquí en el blog.
Este va a ser el primero, pero no el último, así que... continuará ;)
Los ingredientes de la salsa preparados en el bol para ser mezclados.
La salsa ya está lista para colocarla sobre el perrito.
A mi me gusta así, el perrito y el pan calientes y la salsa fría pero puedes añadirle un poco de queso rallado y gratinar un poco el perrito con la salsa para tomarlo caliente.
Ingredientes:
Salchichas tipo frankfurt
Pan para perritos calientes (ver receta de cómo prepararlos)
Salsa mahonesa casera (ver receta de cómo prepararla)
Cebolleta
Zanahoria
Queso cheddar suave
Pepinillos en vinagre
Mostaza de Dijon
Kétchup
Preparación:
Prepara una salsa mahonesa (ver cómo)
Pela y pica la cebolleta y la zanahoria. en trocitos
Corta los pepinillos.
Pon un par de cucharadas de mahonesa en un bol, los pepinillos, la cebolleta, la zanahoria, el queso cheddar y mostaza de Dijon y kétchup a tu gusto.
Mezcla todos los ingredientes y si crees que te gusta con un poco más de alguno de ellos... añádelo. A tu gusto.
Corta y calienta el pan.
Cuece las salchichas en agua o en el propio caldo en que vengan.
Coloca la salchicha en el interior del pan y añade la salsa fría (también puedes añadirle un poco de queso rallado y gratinar el perrito).