PROFITEROLES

Cómo hacer la masa choux para profiteroles Cómo hacer la masa choux para profiteroles ,historia:Cómo hacer masa de profiteroles Hoy tenemos una receta básica de la cocina francesa. Es la receta para que veas como hacer la masa choux, que os servirá para hacer eclaires (pepitos), profiteroles, el propio roscón de reyes y otras tantas cosas. Si eres de las personas con inquietud por la repostería, d ...

Profiteroles, lionesas…dependiendo del lugar lo llaman de una manera u otra. Este dulce se hace con una masa llamada choux, con esta masa podemos preparar varios dulces de distintas formas y tamaños. Yo suelo aprovechar que sale bastante masa para combinarlo haciendo unos palos de nata. Si queréis ver el paso a paso, os dejo el enlace de la VIDEO-RECETA. Los ingredientes que vamos a necesitar son ...

Pasta choux: Ingredientes: 100gr de maicena 4 huevos 50gr de harina de trigo 100gr de mantequilla 10 cucharadas de leche 10 cucharadas de agua una pizca de sal Preparación: Mezclar en un cazo grande la leche, el agua, la mantequilla y la sal, ponerlo a calentar hasta que hierva. Entretanto, mezclar bien la maicena con la harina de trigo y tamizar la mezcla. Cuando el líquido del cazo empiece a her ...

Para hacer unos canapés fríos de Navidad,  como elaboré el año pasado, me decidí hace unos días  a elaborar unos profiteroles en casa. Sorpréndete con los profiteroles. Estos tienen una masa de consistencia blanda similar al de los pasteles conocidos como petisú, o en lenguaje corriente pitisú y la masa es conocida como pasta choux, de origen francés como el profiterol. Para hacer los profiterole ...

Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs. Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos. Con los ingredientes de es ...

INGREDIENTES (30 profiteroles) Ingredientes para la masa: 250 ml. de leche, 125 g de mantequilla, una pizca de sal, 250 g de harina y 5 huevos. Ingredientes para la crema: 1 litro de leche, 1 piel de limón, 2 ramas de canela, 200 g de azúcar, 6 yemas de huevo y 10 cucharadas rasas de maizena. Ingredientes para la cobertura de chocolate: 100 ml. de nata para montar, 130 gr de chocolate para fundir, ...

Si te has propuesto hacer dieta después de los turrones y mazapanes de estas fiestas, más vale que no mires más abajo... porque la tentación está servida... Te lo he dichoooooo... por qué miras??? Es que el chocolate caliente por encima los hace irresistibles... ñam, ñammm... INGREDIENTES para 46 profiteroles: 4 huevos talla L100 g de harina75 g de mantequilla125 ml de leche10 g de azúcarun p ...

Si los normales están de por sí buenísimos, os puedo asegurar que estos profiteroles crujientes os van a encantar, además a la hora de prepararlos no os va a llevar mucho más tiempo. Este postre lo preparé en las Navidades pasadas, porque además de ricos dan un resultado buenísimo a la hora de hacer una presentación de fiesta. Cómo preparar los profiteroles crujientes: Crujiente: Mezclar en un b ...

Los profiteroles de crema son un postre clásico muy socorrido, mucho más fáciles de hacer de lo que parece, se hacen con una masa horneada, la masa choux que es muy versátil, sirve tanto para rellenos dulces como salados. Los profiteroles es el tamaño mini de los muchos pastelitos que podemos hacer con esta masa; las lionesas, los petit choux, los relámpagos, ó los éclaires, diferentes nombres par ...

Esta es una de las ideas de las que más orgullosa me siento. A decir verdad, los profiteroles no es una cosa que me vuelva loca, hay miles de postres que elegiría antes que ellos, aunque también es verdad que nunca los había probado caseros. También es cierto que soy más de salado que de dulce, y por eso pensé en que podía usar la masa de profiteroles para hacer un aperitivo original. La masa de ...