INGREDIENTES:
250 GRAMOS DE CASTAÑAS COCIDAS
MEDIO LITRO DE LECHE O BEBIDA VEGETAL
4 HUEVOS
CANELA Y VAINILLA
200 GRAMOS DE PAN DURO
100 GRAMOS DE AZUCAR
O EDULCORANTE
CARAMELO (OPCIONAL)
PREPARACION:
En primer lugar calentaremos la leche con la vainilla, la canela y el edulcorante mientras partimos el pan duro a trocitos. Para luego ablandar el pan con la leche caliente a la que añadiremos las castañas cocidas para que también cojan los aromas de la canela y la vainilla.
Una vez que el pan esté blando, añadiremos los huevos y batiremos todos los ingredientes hasta conseguir una mezcla homogénea. Pasaremos la mezcla a un bol y si tenemos mucho antojo de dulce podemos poner caramelo en el fondo del molde sino está igual de sabroso sin él.
Yo lo hago en el horno pero al estilo baño maría, coloco el molde sobre una bandeja con agua caliente y lo matengo en el horno sobre 40 minutos a 200 grados.
Espero que os guste.