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TARTA DE MANZANA CON INGREDIENTE SECRETO.

Después de limpiar durante tres días y hacer todo el cambio de armarios, más innumerables lavadoras y secadoras, he tenido un pequeño descanso, unas horitas para mi sola. Así que dec
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idí buscar una receta de tarta de manzana y recetas de yogures caseros para estrenar mi yogurtera y darnos un capricho en familia.

La receta del yogur casero la dejo para el horario reducido para reducir costes. Pero la receta de manzana con ingrediente secreto aquí va, espero que la disfruteis tanto como nosotros.

INGREDIENTES:

3 MANZANAS

200 GRAMOS DE HARINA DE ALMENDRA

2 HUEVOS

1 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE DE COCO

EDULCORANTE AL GUSTO O NO

CANELA Y VAINILLA

INGREDIENTE SECRETO ( LEER TODA LA RECETA PARA DESCUBRIRLO)

PREPARACIÓN:

En primer lugar con dos manzanas, un poquito de agua y canela y vainilla al gusto prepararemos una compota de manzana, será uno de los ingredientes húmedos de la tarta.

Cuando ya tengamos la compota lista y un poco tibia empezaremos a preparar la masa.

En un bol batiremos los huevos, con el edulcorante y con la cucharada sopera de aceite de coco. Cuando esté todo mezclado añadiremos unos 200 gramos de compota y mezclaremos muy bien. Ya tenemos nuestra parte húmeda de la tarta así que poco a poco iremos integrando la harina de almendra, son aproximadamente unos 200 gramos, pero tendreis que ir mirando porque dependerá del tamaño de los huevos y de la consistencia más o menos espesa de la compota. Aunque en la receta original no le ponían ningún impulsor yo añado siempre un poquito de levadura y un poco más de canela. Y aquí es donde por error y cogiendo el tarro que no era le añadí una hermosa cucharada de CÚRCUMA!!! como no tenía arreglo posible porque la esparcí por toda la masa, removí todo y para adelante. Si no era comestible con tirarla no perdía nada.

Pasé la masa a un molde no muy grande y por encima cubrí con las rodajas de la tercera manzana y lista para el horno. 30 minutos a 180 grados.

En cuanto salen del horno las tartas de manzana me encanta pincelarlas con mermelada, así que elegí una de naranja amarga ecológica y sin azúcar ni edulcorantes para que quedase más bonita y más rica.

Probar a hornearla, está muy rica, incluso con el error. Después de equivocarme y mientras esperaba el timbre del horno, estuve investigando el uso de la cúrcuma en la repostería y encontré varias recetas que tengo que probar porque mi error ha sido todo un descubrimiento para mí.

Que aproveite!!

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