De todas formas, tengo recetas atrasadas que iré publicando y alguna, como la de hoy, muy, pero que muy económica y, encima, rica, rica.
Este pudin o budín, como queráis llamarlo, es muy sencillo y con ingredientes baratos y que todos tenemos por casa. Además, es una receta de aprovechamiento, que no están los tiempos para andar tirando nada, ¿verdad?.
La receta original es del blog de Bizcochela
Ingredientes:
- 250 gr de pan duro (yo puse 1 barra)
- 500 ml de leche (en mi caso semidesnatada)
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (si queréis)
- 3 huevos (yo "L")
- Caramelo líquido para el molde
Mientras se precalienta el horno a 180º C, calentamos la leche y se la echamos al pan, que tendremos cortado en trocitos, para que se empape bien.
Por otro lado, batimos, juntos, los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla si se la queremos agregar.
Metemos en el horno y dejamos de 30 a 40 minutos, hasta que veamos que está consistente, momento en el que lo sacaremos y lo dejaremos enfriar antes de desmoldar.
Así solo está buenísimo, pero podéis echarle sirope de chocolate, de fresa, de caramelo.....
Fuente: este post proviene de En la cocina de Bea, donde puedes consultar el contenido original.
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