Está misma receta de pudín de roscón, podéis hacerla cuando os sobren magdalenas, bizcochos, pan, etc….. así que os recomiendo que guardéis está receta para tenerla siempre a mano ¡es súper útil!
Espero que os animéis a preparar esté delicioso pudín y os guste tanto como a mí!
(Para un molde rectangular de 21 cm x 12 cm)
Ingredientes:
200 grs. de roscón de reyes sin relleno y sin decoración.
600 ml. de leche entera.
4 huevos L.
100 grs. de azúcar.
Caramelo líquido (si lo prefieres lo puedes hacer casero, puedes ver la receta aquí).
Frutas confitadas para la decoración.
Preparación:
Caramelizamos el molde y reservamos.
Echamos en el vaso de la batidora el roscón troceado, la leche, el azúcar y los huevos, trituramos 1 minuto a velocidad alta.
Vertemos en el molde caramelizado y ponemos en un recipiente acto para el horno, echamos agua caliente hasta la mitad del molde del pudín, (lo haremos al baño maría).
Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 70 minutos.
Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y del agua, dejamos sobre una rejilla enfriar por completo.
Tapamos con papel de aluminio y metemos en la nevera hasta el día siguiente.
Al día siguiente, desmoldamos y decoramos con las frutas confitadas.
(Lo podemos acompañar con nata montada (crema de leche)).
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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