Para comer los puerros de una manera un poco diferente os animo a probar con esta receta, es hacer una especie de ensalada con los puerros y patata cocida para luego terminar cubriéndolos con una capa de queso en lonchas, jamón cocido y queso para gratinar. Fácil verdad? pues manos a la obra
RECETA DE PUERROS GRATINADOS
-2 puerros grandes
-2 patatas medianas
-AOVE
-Sazonador de ensaladas
-Sal y pimienta
-Mantequilla
-3 lonchas de queso
-4 lonchas de jamón cocido
-Queso para gratinar y en polvo
En primer lugar lavar las patatas y los puerros y cortarlos en trozos grandes. Las patatas dejarlas con la piel.
Ponerlos a cocer en agua junto con las patatas hasta que estén blanditos y las patatas al pincharlas con un tenedor entre con facilidad.
Escurrir bien los puerros y las patatas.
Untar una fuente para horno con un poco de mantequilla para evitar que luego se nos pegue y disponer las patatas peladas y cortadas en rodajas. Salpimentar.
Poner encima los puerros y aliñarlos con el AOVE, sal y sazonador de ensaladas (opcional)
Cubrir por encima con las tres lonchas de queso
La siguiente capa cubrir con el jamón cocido
Y por último poner el queso para gratinar, yo también utilicé queso en polvo.
Introducir en el horno en la posición de gratinado a unos 200º hasta que se dore que suelen ser unos 10 o 15 minutos dependiendo del horno.
Fuente: este post proviene de Blog de Aku-Chan, donde puedes consultar el contenido original.
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