PULPITOS A LA PLANCHA

¿Quién no ha cantado alguna vez aquella vieja canción?..? A Mi me gusta el pipirivipipi, de la bota empinar parabapapa. Con el pipirivipipi, con el paparabapapa, al que no le guste el vino?.. Que sí?que a mi me gusta el vino. Me confieso y lo reconozco públicamente, un buen vino no suele faltar en Mi cocina. Creo que la unión entre un plato y un buen vino ?regando? u ...

Nunca había visto estos pulpitos tan pequeños en la pescadería, la primera vez fue la semana pasada, como tengo que probar todas las novedades que encuentro los compré de inmediato. No pude hacerlos hasta dos días después porque al ser frescos necesitan congelación durante un mínimo de 48 horas para una cocción mejor. Esta variedad de pulpo tiene la cabeza muy grande y los tentáculos cortos y pequ ...

Ingredientes para 4 comensales 1 kilo de pulpitos,1 cebolla gorda picada,½ pimiento rojo picado,½ pimiento verde picado,1 diente de ajo a láminas,1 hoja de laurel,1 poco de perejil picado,1 cucharada de pimentón dulce,1 poco de colorante alimenticio,1 copa de coña,1 copa de vino banco,¼ de tomate en lata,50gamos de almendra tostada o,Aceite,Sal,Pimienta PREPARACIÓN: Ponemos los pulpitos a herv ...

Es muy sencilla y además muy económica. El pulpo es de los cefalópodos el más duro, con diferencia, en la cocina. Fundamental, congelarlo, para ablandar la carne y para aquellos que son muy delicados con las texturas al dente, podéis cocerlo en agua con sal unos quince minutos antes de proceder a pasarlos por la plancha. A mí, personalmente, me gustan las texturas al dente, así, que no lo cocí pre ...

Ingredientes para 4 comensalesPulpo 500 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad perejil picado 1 cucharada sal aceite de oliva 4 cucharadas [imagen=1823690] Limpiar y lavar los pulpitos; dejar en un escurridos para que pierdan todo el agua. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla, el ajo y el perejil, todo picado finamente. Cuando empiece a dorarse, incorporar los pulpi ...

Hoy traigo una receta sencilla para estos días de verano en los que no apetece liarse mucho en la cocina. Los sepionets son unas sepias pequeñas y preparadas con salsa Mary es una tapa típica en muchos bares. Estos los compré en congelados Abordo y vienen limpias, preparadas para cocinarlas. La salsa Mery o ajopere la preparamos con las hojas de un manojo de perejil lavadas y secas, 3 dientes de ...

Hoy toca cena ligerita que el día ha sido complicado ; vamos a sacar la plancha y haremos unos filetes de emperador a la plancha con ajo y perejil bien ricos. ¿Te animas? Emperador a la plancha con ajo y perejil Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de emperador 3 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado zumo de 1/2 limón aceite y sal Preparación: Preparamos un majado con los die ...

Ingredientes para 2 comensales dos pulpos pequeños,sal,pimienta,1 pimiento verde en tiras,patatas grandes,tomates maduros,dos cucharadas de aceite de oliva,dos cucharadas de vinagre,una guindilla,comino en grano,1 ñora,dos dientes de ajo Lo primero es hacer el mojo rojo: hay que escaldar los tomates para quitarles la piel y batirlos con el resto de los ingredientes que son las dos cucharadas de a ...

La primera vez que probé el pulpo a la plancha con grelos y patatas fue hace cuatro años en un restaurante de A Coruña. Debido al tiempo que ha pasado no recuerdo su nombre pero si tengo bien presente en la memoria el buen sabor de boca que me dejo, estaba riquísimo. Es una receta fácil para quedar de lujo en cualquier ocasión, un plato recomendable 100% con el que tus comensales quedarán más que ...

CALAMARES A LA PLANCHA CON AJITO Y PEREJIL Estos son los ingredientes que necesitas: Calamares Patas de calamar Perejil fresco Ajos Limón Aceite de oliva virgen extra Proceso: Limpiamos muy bien los calamares y las patas. Cocinamos las patas en una sartén tapándola para que suelten el agua y se cocinen con su propia agua (así no quedarán duros) Cuando veamos que las patas han reducido de ...