Pulpitos en samfaina

La historia de la samfaina, esta mezcla de hortalizas según la Enciclopèdia Catalana, la primera referencia escrita de esta palabra samfaina se encuentra en 1890 i proviene de la palabra samfònia, que deriva del latín simfonia. La samfaina es una de las preparaciones básicas y típicas catalana, que se hace para acompañar diferentes platos de carnes o pescados. Pero sin duda, el más conocido de to ...

Ya de nuevo en casa, os dejo una receta exquisita que hice este puente para una comida familiar, pulpitos estofados con una sabrosa salsa!! Los hice como aperitivo para tomar antes de un arroz del senyoret y os tengo que decir, que mojando pan en la salsa, casi se quedan sin hambre para el arroz....y eso que ese arroz les encanta!! Estos pulpitos se pueden preparar como aperitivo, como guarnición, ...

Huevos fritos con samfaina La samfaina es un guiso a base ver verduras que se usa en Cataluña para preparar platos de carne o de pescado. También se usa como guarnición, incluso para tortillas. Hay tantas recetas como cocineros lo preparen y las verduras que se suelen usar son la berenjena, el pimiento, el tomate, la cebolla, el calabacín y el ajo. Se puede preparar con todos o con algunos de ello ...

Huevos fritos con samfaina La samfaina es un guiso a base ver verduras que se usa en Cataluña para preparar platos de carne o de pescado. También se usa como guarnición, incluso para tortillas. Hay tantas recetas como cocineros lo preparen y las verduras que se suelen usar son la berenjena, el pimiento, el tomate, la cebolla, el calabacín y el ajo. Se puede preparar con todos o con algunos de ell ...

Hoy preparo un plato que nos gusta mucho en casa, el bacalao con samfaina (pisto) se llama fuera de cataluña. Yo lo prepare en un santi amen porque el bacalao esta vez lo hice en el microondas y en pocos minutos esta listo y abrí un bote de conserva de samfaina casera que hice el verano pasado, o sea que un plis tuve la comida hecha. Esto va genial para esos días que tienes prisa, pero quieres com ...

Hola!! mirar que receta os traigo hoy se trata de Pollo con Samfaina. La Samfaina es un plato tradicional de Cataluña, estoy segura que Pisto os suena mas , pues sí , este plato es básicamente Pollo con Pisto. La receta la he sacado de uno de los libros de cocina que tengo, este en concreto se llama Cocina rápida para la mujer que trabaja. Lo compré hace años en El Circulo de Lectores . ...

Hoy he preparado conserva de samfaina o de pisto que es lo mismo, en unos sitios se dice de una o otra manera. Lo preparo porque el huerto esta en su apogeo de verduras y no damos abasto para consumir todas las verduras, por lo tanto se prepara en conserva y se consume en cualquier momento y sobre todo fuera de temporada, luego solo hay que abrir y calentar. Las cantidades no os las pongo porque d ...

Tortilla de samfaina Las tortillas es un plato que gusta a casi todos. Se pueden hacer de los más variados ingredientes y su elaboración es fácil y rápida. Además, si la rellenas de verduras, tienes un plato de lo más equilibrado. Es una solución para aquellos días en que la nevera está vacía porque siempre hay algo que poder ponerle a una tortilla y así tener el más rico de los platos. Hoy te pre ...

      Buenos días a todos !!!!      En casa mi padre tiene un pequeño huerto al que dedica sus días de jubilado y durante el verano siempre vi como mi madre preparaba samfaina con los ingredientes recién recolectados.A mi me encanta este plato y aprovecho cuando tengo tiempo y hago una buena samfaina para acompaña ...

Después de darnos una vueltecita por la gastronomía asiática, volvemos a comer un plato 100% mediterráneo!! La samfaina es un plato típico en Cataluña, similar al pisto que se prepara en el resto del país. Básicamente es una fritada de verduritas, berenjena, calabacín, pimientos, tomate y cebollita. Ideal para acompañar carnes y pescado como el bacalao. Sabíais que el término samfaina proviene ...