Pulpo en alioli

La fideuá es un plato característico del Levante español, muy completo y sabroso, que hoy hemos versionado con tinta de calamar, la tinta le aporta un extra de sabor a mar y un aspecto jugoso y enigmático. Por otro lado no hace mucho, vi una receta donde el chef Gordon Ramsay presentaba un plato con un espectacular pulpo morado, y fué un flechazo total, con el pulpo, claro. Hoy os traigo mi versi ...

Ingredientes 400 gr de pulpo 4 uds de patatas 1 diente de diente de ajo 1 cuch. de pimentón dulce 2 cuch. de pimentón picante 1 ud de huevo 0,5 de manzana 100 gr de aceite girasol Pasos a seguir para preparar la receta Precalienta el Microwave Grill XL , durante 3 min. a máxima potencia (900W), en el microondas. Coloca la manzana en el Microwave Grill XL y cocínala durante 4 minutos a ...

Patatas con salsa Alioli Las Patatas Alioli son una buena opción para picotear como aperitivo, muy típico de las tapas de los bares y tascas españoles. La salsa Alioli original se hace emulsionando aceite de oliva y ajo. No lleva huevo. Pero aquí en Andalucía a esta mahonesa con ajo y perejil también se le llama Alioli. Ingredientes para las Patatas Alioli (para 4 personas) 1 kilo de patatas Perej ...

Tengo ochenta años y soy lo que en nuestro pueblo se denomina ?una que todavía no ha muerto?, una viuda. Sin mi esposo, los días se hacen largos. Ya no me apetecen los manjares que me preparan Peonía y las demás. Ya no me ilusionan los sucesos felices que con tanta facilidad se producen bajo nuestro techo. Ahora sólo me interesa el pasado. Después de tanto tiempo, por fin puedo decir lo que debía ...

Sabemos que hay gustos para todo y que hasta es posible que haya personas a las que no les guste el pulpo. Para nosotros es un manjar. Lo tomamos cocido, braseado, en potaje,….y además bastante a menudo.  Por eso, siempre estamos buscando nuevas formas de cocinarlo y servirlo. En esta ocasión, hemos mezclado un poco las recetas de “pulpo a feira”, “ensaladilla” y R ...

INGREDIENTES 800 g de pulpo 250 ml de vino blanco 2 hojas de laurel 4 dientes de ajo Aceite de oliva Pimienta Sal ELABORACIÓN DE PULPO EN SALSA Lo primero que haremos en esta receta será coger el pulpo y picarlo en trozos no muy grandes. Ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite generoso, el pulpo, las hojas de laurel y salpimentamos, removemos ...

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Esta receta me la ha dado mi compañera de pilates Paqui, no se si habré sabido interpretarla como ella, espero que si, a nosotros en casa nos ha encantado. Ingredientes: Un pulpo de 1 kgr y medio una cebolla un pimiento rojo 4 cucharadas de tomate frito una cucharadita de harina un vaso de vino blanco un diente de ajo perejil 2 hojas de laurel caldo de cocer el pulpo Preparación:Para cocer el pulp ...

Ingredientes: Un kgr de pulpo cocido 3 cebolletas tiernas un pimiento italiano 2 tomates 50 gr de aceitunas negras aceite virgen extra, vinagre y sal Preparación:Ponemos agua a calentar en una olla y cuando rompe a hervir asustamos el pulpo tres veces, (sumergiéndolo y sacándolo del agua), después lo dejamos cocer a fuego medio durante unos 35 minutos, (podemos pinchar con un tenedor la parte mas ...

Hola, amigos. Hoy os voy a enseñar a cocer pulpo para que os quede tiernísimo y se os deshaga en la boca. Os explicaré una serie de trucos facilísimos y, si los seguís paso a paso, os aseguro que os saldrá espectacular. En casa nos encanta luego terminarlo como el típico pulpo a la gallega o pulpo a feira, con su sal, pimentón dulce o picante y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Pulpo ...