Pulpo encebollado

Receta para hacer pulpo a feira o a la gallega El polbo á feira (en gallego) o también llamado pulpo a la gallega, es un plato típico de la cocina de Galicia cuya popularidad se ha extendido al resto de la península ibérica. Esta preparación es habitual en los días de feria. Las pulperas (mujeres encargadas tradicionalmente de la cocción del pulpo), suelen viajar a las ferias con sus ollas de cob ...

¡Buenos días amig@s! Este fin de semana degustaremos una receta elaborada con dos productos extraordinarios: pulpo y queso Arzúa, con ellos haremos unas brochetas de pulpo verdaderamente deliciosas. Son tan sencillas que aun sin ser muy expertos en temas culinarios logrará hacerlas cualquiera porque no tienen complicación alguna, si además compramos el pulpo cocido la dificultad y el tiempo de pre ...

Como ya os he contado en el mercado de Monforte de Lemos probé un pulpo encebollado para chuparse los dedos y decidí realizarlo en casa, no me quedó igual que allí, ya que el producto principal no tenía la misma calidad y lo compré ya cocido para que me fuera más fácil. No obstante, si queréis cocerlo en casa, aquí mi hermana os explica cómo lo podéis realizar: http://lacucharaenlamaleta.blogspot. ...

Ingredientes para 8 comensales1 pulpo de 1 kilo aproximadamente,½ k. de cebolla,aceite de oliva ,1 vaso de vino blanco,1 vaso del caldo de pescado,,1 hoja de laurel ,,Pimienta molida,Sal ,8 rebanadas gruesas de pan Se limpia el pulpo y se cuece. Una vez cocido, se trocea y se reserva sin agua. Se pica la cebolla y se pone a freír. Cuando esté dorada se agrega el laurel y el vino. ...

En casa nos encanta el pulpo, la verdad es que siendo gallegos, y además de Orense, tendría delito que no fuese así. Un producto tan espectacular como el pulpo gallego es un lujo para cualquier paladar, a día de hoy todavía no he conocido a nadie que se resista a tomar una buena tapa de pulpo a feira, está tan rico que resulta imposible describirlo con precisión, debes probarlo si es que aún no lo ...

PULPO “A FEIRA” o pulpo a la gallega, para mi, el rey de los platos gallegos. En Galicia somos muy pulpeiros, y no es de extrañar, porque es un producto realmente exquisito. Se consume durante todo el año, sobre todo en las fiestas, es raro no encontrarlo en los menús de los gallegos cuando celebramos algún acontecimiento. En las ferias y romerias de Galicia encontraremos “pulpei ...

Entre los muchos productos que el mar nos ofrece, el pulpo tiene un papel especial. Venerado en muchos lugares, sus propiedades son muchas. El pulpo es un alimento bajo en grasas saturadas. Es un excelente alimento para añadir a una dieta baja en grasas, pero con un alto nivel en nutrientes beneficiosos. Comer pulpo con moderación, te permitirá disfrutar de sus beneficios sin engordar. Es un alim ...

Hoy toca pulpo y creo que como mejor se puede degustar estos cefalopodos es como nos muestran bastantes veces en Romerias y fiestas la comunidad Gallega y es su famosa salsa Feira o como ellos llaman tambien Polbo a Feira. Pero creo que lo mejor sera ver como hacer este Pulpo a la Gallega, asi pues pasemos a su receta. De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 5 minutos TIEMPO ...

El pulpo es un auténtica joya de nuestra gastronomía, aunque el más popular es el pulpo a la gallega se pude degustar de diferentes maneras, eso sí, después de haberlo cocido previamente, AQUÍ verás cómo hacerlo. Hoy en día el precio del pulpo es bastante elevado pero tenemos otra alternativa más económica, el pulpo cabezón o cabezudo, es un tipo de pulpo más pequeño y menos oscuro con la cabeza m ...

El pasado fin de semana fuimos a Galicia a visitar a la familia y el sábado preparamos para comer el clásico pulpo a feira con cachelos mundialmente conocido y que nos encanta. El pulpo a feria o pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España y fuera de ésta. Se trata de un plato elaborado con pulpo cocido ente ...