La cocina de Oliva Idea guardada 14 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Pulpo Encebollado



Vamos a echarle un poco de humor a esta receta, que reír es el mejor ingrediente para comenzar el día. Va de matrimonios:

El marido se tiene que ir un mes de viaje. Cuando lleva una semana  en Botswana recibe un telegrama que dice:

"Gato muerto".

Al cabo del mes vuelve a su casa y le dice a la mujer:

- Pero mujer, ¡casi me da un infarto! por qué eres tan brusca dando las

malas noticias. Me tenías que haber mandado un telegrama en el que

dijera:

-"El gato se sube al tejado"

Al cabo de tres días me mandas otro que diga:

-"El gato se resbala del tejado"

Y a los tres días me mandas el último que diga:

-"Gato Muerto"

... y así me lo vas preparando para que no sea tan de golpe ¿lo entiendes?

Ella responde, si cariño ya lo se para la próxima vez.

Al cabo de dos meses se vuelve a ir el hombre de viaje y cuando llevaba una semana en Zambia recibe un telegrama que dice...

-" Tu madre se sube al tejado"

                                                   ------------------

Dos amigas en el vestuario después de jugar al padel y le dice una a la otra:

-Llevo casada veinte años y sigo enamorada del mismo hombre. 

La otra afirma... - Eso es maravilloso, que bonito...

-Sí claro -responde-, pues como se entere mi marido me mata.

                                                   ------------------

Estaba una mujer haciendo uso de su amante, cuando oye que el marido abre la puerta. 

- !Date prisa! -le dice, !quédate de pie en la esquina! 

Rápidamente, le frota aceite de bebe por todo el cuerpo y luego le espolvorea con polvos de talco. - No te muevas hasta que te lo diga -le susurra ella-, simula que eres una estatua. -¿Qué es esto, querida? -le pregunta el marido al entrar. - !Oh, solo una estatua! -responde ella con naturalidad-. 

Los Pérez compraron una para su dormitorio. Me gusto tanto que compré una para nosotros también. No se habló más sobre la estatua, ni siquiera por la noche cuando se metieron en la cama. A las dos de la madrugada, el marido se levanta, va a la cocina, y vuelve con un sándwich y un vaso de leche. 

- Toma -le dice a la "estatua"-, come algo. Yo me estuve como un idiota durante tres días en el dormitorio de los Pérez y nadie me ofreció siquiera un vaso de agua.

Y después de reírnos... la receta:

Ingredientes:

1 Pulpo de 2 kg.

2 Cebollas

6 Hojas de Laurel

6 Granos de Pimienta Negra

Pimienta Molida

1 Vaso Vino Blanco

1 Vaso Caldo de Pulpo Cocido 

1.- Lavamos bien le pulpo y damos la vuelta a la capucha, limpiamos bien. También le quitamos la boca.

2.- Con el ablandador vamos perforando las patas con objeto de romper los tejidos internos. Si no tenemos ablandador lo mejor es comprar el pulpo congelado y descongelar 24 horas antes.

3.- Ponemos agua a hervir y le echamos unas hojas de laurel y granos de pimienta.

4.- Cuando el agua esté hirviendo introducimos el pulpo unos segundos hasta que se ricen sus patas.

5.- Sacamos y colgamos para que estire. Esperamos a que vuelva a hervir el agua. Volvemos a meterlo y repetimos la operación otras dos veces.

6.- Dejamos cocer a fuego medio durante 60 minutos (30 minutos por kg.) Cubrimos la superficie con tapones de corcho. (Truco gallego para ablandar el pulpo) 

7.- Una vez cocido sacamos y dejamos enfriar.

8.- Mientras vamos cortando la cebollas, para lo cual cansado de probar trucos y siempre acabar llorando, he optado por ponerme las gafas de ciclista y se acabaron los llantos.

9.- Pochamos la cebolla y añadimos unas hojas de laurel, pimienta y el vino blanco. Dejamos cocer unos minutos.

10.-Agregamos el vaso de caldo de cocción y el pulpo troceado. Seguimos cociendo unos minutos hasta que evapore parte del caldo.

11.- Rectificamos de sal y listo para comer.

Nota: Tomad con un buen vino frutado del Condado de Huelva muy frío.























































Y el martes al cine con peli+palomitas+bebida por 5,99?  ¿Quién dijo que el cine es caro?????




Fuente: este post proviene de La cocina de Oliva, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Churrasco de Salmón

Receta fácil y rápida que nos sacará de más de un apuro cuando queramos comer algo sabroso, sano y realizado en apenas 10 minutos. Cuando llegas de trabajo y no tienes nada preparado, tiras de nevera ...

Tartar de Tarantelo

El Tarantelo es una parte del Lomo Blanco del Atún Rojo. Está situada sobre la ventresca, de forma triangular y tiene la grasa perfecta, lo cual la hace una de las partes más preciadas y sabrosas, ide ...

Estofado de Venado

Ingredientes: 1 Kg Carne de Venado 1 Coliflor 1 Berenjena 3 Zanahorias 3 Tomates 1 Pimiento 1 Cucharadita de Pimentón de la Vera 3 ó 4 Granos de Pimienta 3 ó 4 Clavos 2 Hojas de Laurel 1 Cucharadita d ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocer pulpo

PULPO ENCEBOLLADO

Este es un plato que suelo hacer cuando el fin de semana hacemos "pulpo a feira" y nos sobra algo de pulpo, para mi está buenísimo. INGREDIENTES: 1 pulpo pequeño o bien 3 ó 4 rabos grandes 1 cebolla grande 1/2 vaso de vino blanco sal y pimentón al gusto ELABORACIÓN: Si el pulpo está cocido, eso que adelantáis, en caso contrario os cuento como cocer el pulpo, el mejor pulpo es el congel ...

recetas de primeros p

Pulpo encebollado.

En la receta de hoy vamos a usar un molusco que es muy rico en propiedades nutricionales y es perfecto para mantener una dieta equilibrada. Tiene gran cantidad de minerales, sobre todo el zinc, que es un nutriente fundamental en el mantenimiento de las defensas. También aporta vitaminas, la misma cantidad de niacina que el pescado azul y destaca por su bajo contenido en colesterol. No creáis que y ...

recetas entrantes tapas ...

Montadito de pulpo encebollado

Ingredientes para 8 comensales1 pulpo de 1 kilo aproximadamente,½ k. de cebolla,aceite de oliva ,1 vaso de vino blanco,1 vaso del caldo de pescado,,1 hoja de laurel ,,Pimienta molida,Sal ,8 rebanadas gruesas de pan Se limpia el pulpo y se cuece. Una vez cocido, se trocea y se reserva sin agua. Se pica la cebolla y se pone a freír. Cuando esté dorada se agrega el laurel y el vino. ...

recetas de primeros pescados y mariscos primeros platos

GUISO DE GARBANZOS CON PULPO

Ayer, sin ir más lejos, no sabía si reír o comer, aunque he de confesar que hacer las dos cosas al mismo tiempo es posible. No podía parar de reir al mismo tiempo que degusté éste delicioso plato de garbanzos, cuya foto encabeza la entrada de hoy. El motivo: las ocurrencias de mi marido al ver mi plato en la mesa?..y es que tiene unos ?golpes? buenísimos; a pesar de que su apariencia, de person ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas

Garbanzos guisados con pulpo

Un pulpo es un pulpo, no es un calamar.... si ya lo dice el poema. Y si viene de Galicia, directito de la Ría, ¡¡más!! Un pulpo es un pulpo no es un calamar Aunque vivan juntos debajo del mar Puede que confundas pulpo y calamar esta es una diferencia parece una flecha cuando nada el calamar El pulpo es como un globo que sabe nadar Un pulpo es un pulpo no es un calamar aunque vivan juntos debajo de ...

general entrantes entremés ...

Parrillada de pulpo y puerros.

Parrillada de pulpo y puerros. Hola a todos...En una escapada con mi marido este fin de semana, estuvimos en la Ribera del Duero en Valladolid, comimos entre otras delicias esta parrillada de pulpo acompañado de un exquisito vino de la zona. Maravilloso y exquisito!! Ingredientes: 250 gramos de tentáculos de pulpo cocido. 2 ramas de puerro. 3 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharaditas de pimen ...

entrantes ensaladas retos ...

Carpaccio de pulpo con reducción de vino tinto de Chakal

Volvemos otro mes más con en el reto de The Cooking the Chef Como ya sabéis en este reto interpretamos las recetas de algún cocinero famoso y este mes ha tocado al chef argentino Eduardo López,más conocido por Chakall. Un chef muy reconocido(aunque yo no estoy puesta en estos temas y no lo había visto)por todo el mundo y que se caracteriza por crear una comida multicultural,aunque también se le ...

Cooking The Chef Patatas Pescados y Mariscos ...

Parmentier de pulpo con su emulsión - Parmentier de pop amb la seva emulsió de Joan Roca

Este Parmentier de pulpo con su emulsión es una receta de Joan Roca del libro Cuina amb Joan Roca y es una de las que he cocinado para el reto de este mes de Cooking The Chef. El pulpo y la patata son una combinación absolutamente deliciosa y esta receta, como dice el propio Joan Roca en su libro, es un guiño al tradicional pulpo a la gallega, así que ya podéis imaginar lo buena que está. Los comp ...

recetas de primeros ensaladas

Ensalada de judías con pulpo y langostinos

Una ensalada de legumbres de preparación muy sencilla para despedirme hasta el próximo mes de septiembre... Apenas hay que cocinar, así que es ideal para dejarla hecha antes de ir a la playa o bien para improvisar una comida si no tenéis mucho tiempo. Ingredientes para 4/6 personas Bote de judías blancas pequeño Bote de judías rojas pequeño Judías verdes redondas (0 bote de guisantes pequeño, ti ...

recetas de primeros aperitivos cocina tipica malagueña ...

PULPO A LA PLANCHA (O LA BRASA) CON ACEITE, AJITOS Y PIMENTON.

Cuando decidí dar el gran paso de bucear en apnea (en superficie) a aprender a bucear con botella de aire comprimido y sumergirme en la mar, descubrir nuevos horizontes y poder disfrutar el admirable mundo submarino, elegí hacerlo en La Herradura, de la mano de nuestro instructor y amigo Jose Manuel, hice el curso de Open Water Diver SSI (Scuba Schools International) con el apoyo y ayuda de mi mar ...