PURÉ DE CALABAZA Y CHAMPIÑONES

Siempre me ha interesado el origen de los refranes, las expresiones o las frases hechas. ¿De dónde viene eso de “dar calabazas”? Hace tiempo leí que en algunas zonas rurales si a un pretendiente que había sido invitado a comer a casa de una chica se le ofrecía fuego con el que encender el cigarro era señal de que la familia aceptaba el noviazgo. Si por el contrario se le ofrecía un pla ...

Ingredientes: 800 grs. Calabaza y patata. (entre los dos) 400 grs. Agua. Sal. Nuez moscada. 1 cucharadita de curry. 2 dientes de ajo para aliñar. Elaboración: Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix. Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1 Dejamos que se enfríe un poco y la molemos más. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 7-10. Ponemos en un plato o bol. Aliñamos con un poc ...

INGREDIENTES 1 trozo de calabaza 2 zanahorias 1 patata 1/2 cebolla 500 g de agua 40 g de aceite de oliva 1 puñadito de pipas por plato Sal PREPARACIÓNPrimeramente se pone en el vaso la cebolla con el aceite y triturar 4 segundos a velocidad 4 , bajar con la espátula hacia las cuchillas y sofreir 3 minutos Varoma velocidad cuchara , abrir poner la calabaza , las zanahorias y la patata peladas y ...

Ingredientes: 800 grs. Calabaza, cebolla y patata. (entre los tres). 400 grs. Agua. Sal. Nuez moscada. 1 cucharadita de curry. 2 dientes de ajo para aliñar. Elaboración: Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix. Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1 Cuando se haya enfriado un poco programamos 1 minuto, velocidad progresiva 7-10 para triturarlo todo bien. Lo echamos en el bol don ...

En casa, nos encantan las cremas de calabaza, pero esta receta es, por ahora, la más aclamada. Probad y ya me diréis porque la leche de coco le da un gusto exquisito. Ingredientes (para seis raciones): *100 g de agua *100 g de vino blanco *500 g de mejillones frescos limpios (yo lo hago con conservas) *500 g de berberechos frescos (yo lo hago con conservas) 500 g de pulpa de calabaza en trozos gr ...

Después del parón veraniego ya vuelve el juego del asaltablogs y este mes le ha tocado que asaltemos su cocina a Rosa María   del blog Un toque de canela La verdad es que no sabía por qué receta decidirme, iba a coger una receta dulce pero cuando vi esta sabía que tenía que ser la elegida por que en mi casa las especias les encantan y lo que es el curry ya ni te digo, a parte que mi marido para c ...

Ingredientes: 2 trozos de calabaza. 1 patata. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharadita de curry, Sal. Para aliñas 1 ajo finamente picado. Elaboración: Ponemos todo en la cubeta de la olla. Tapamos y programamos la olla: Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, presión baja, válvula cerrada. Modelo E: Menú guiso, 130º, presión media, 8 minutos, válvula cerrada. Los pasamos al vaso del thermomix pa ...

Ingredientes: Calabaza. 1 cebolla. 1 patata. Sal. 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharadita de curry. 300 grs. Agua. Elaboración: Ponemos en la olla la calabaza, patata, cebolla, agua, sal, 1 cucharadita de aceite de oliva y curry, Tapamos y programamos la olla: Modelo D: Menú cocina, 10 minutos, presión baja, válvula cerrada. Modelo E: Menú guiso, 140º, 10 minutos, presión baja, válvula cerra ...

Ya me toca publicar la receta de una exquisita crema. Si estamos en otoño y cerca de la Navidad, una de calabaza es ideal. Pero para hacerla más festiva, la vamos a acompañar con gambas. No quiero que en Navidad nos falte ni un perejil. Las sopas y cremas calientes siempre son del gusto de todos. Sientan de maravilla y preparan el estómago para el siguiente plato. Como siempre elaborar estas ...

Es esta una receta de las que bien podríamos calificar de "Receta Cenicienta". Sí, imaginaos. Una crema de calabaza. ¿Puede haber una receta más simple, casi casi rayando la indecencia de la simpleza? Si a mí me gusta la crema de calabaza, claro, pero... Vaya, no es algo que le pongas a tu suegra el día de Nochebuena, para que vea qué superpartidazo de nuera fichó su bien amado hijo... N ...