800 gr de papas
25 gr de mantequilla (opcional si se quiere hacer vegana la receta o se tiene intolerancia a la lactosa)
un chorrito de licuado vegetal (soja,arroz,avena...) Yo usé el de soja
sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de comino (opcional. Yo uso el asiático)
un poco de orégano (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación:
* Lavar y pelar las papas. Ponemos una olla con agua sin sal al fuego y cuando comience a hervir le añadimos las papas. En aproximadamente 15 minutos están hecha, pero igualmente hay que comprobar que estén tiernas pinchandolas con un tenedor o un cuchillo hasta que estén en su punto y no queden crudas. Las colamos y las llevamos a un bol grande.
*Con un tenedor o un aplastador de papas las vamos escachando bien. Le vamos añadiendo la mantequilla (si se quiere), sal y pimieta al gusto, el comino (opcional), el aceite de oliva, el orégano y el chorrito de licuado vegatal y seguimos mezclando hasta que nos quede una textuta cremosa y a nuestro gusto.
*Con ésto tenemos ya nuestro puré hecho en casa y por nosotros, a mi estilo. Muy fácil y rápido. Espero que les guste, En mi siguiente receta incorporaremos el puré de papas en otros ingredientes principales y verán qué pinta tiene todo!
Buen provecho!!
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