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Puré de patatas



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Ingredientes:

5 Patatas grandes

2 Cucharadas grandes de mantequilla o a tu gusto

½ Taza de leche o más

Sal y pimienta

 

Procedimiento:

Lavas muy bien las patatas, cortas a la mitad y las coces y en el microondas según el tiempo que marque  y sino en la estufa a fuego medio  colocas en agua con sal las patatas hasta que estén suaves o puedas introducir suavemente un tenedor.

Mientras en una vasija a fuego regular colocaras la leche, la mantequilla y la sal a que se vayan uniendo.

Ya que estén las patatas  o casi estén listas, les quitaras la cáscara, cortarás y colocaras en la leche con mantequilla, y ya que estén suaves las pones a fuego bajo y aplastaras con un aplasta papas  o por un pasapurés  con cuidado de no quemarte ya que la patata guarda mucho calor.

Pruebas él puré y colocas la sal y pimienta a tu gusto.

La puedes acompañar con un poco de queso rallado encima.

Es un buen acompañamiento con la carne, con arroz, verduras, etc.

También es buen acompañamiento con los chiles rellenos ya que te ayuda aminorar su picor.

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La patata se recomienda cocida para cuando están enfermos del estómago por su poder anti-ácido.

Es el segundo alimento más consumido en el mundo.

No es recomendable para los diabéticos

La patata contiene un 82% de agua, muchas calorías, fibra, glúcidos y almidón por eso no la recomiendan en las dietas.

Contiene vitaminas C, A, B1, B2, B6, PP.

En el siguiente link puedes encontrar más información:

http://www.euroresidentes.com/Alimentos/patata.htm

 

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