comunidades

PURE DE VERDURAS CON COMINO



Hola chic@s!! a que parece que os voy a presentar un huevo frito gigante? jaja, pues no. Es un nuevo puré para combatir estos días de frío. Realmente estoy un poco paradita con la cocina esta semana, tengo mucho lío de otras cosas y no dispongo de ratos libres para meterme en ella. Pero comer hay que comer no? así que como me suele pasar habitualmente, tenía verduras compradas para hacer otros platos que tenía pensados, pero....al no disponer de tiempo, iban a acabar en el fondo del cubo de la basura y eso no lo aguantooo. Así que todo a la olla que vamos a probar otro puré y el resultado fantástico! o será que a mi me gustan tanto que no encuentro ninguno malo?
Le añadí comino porque me encanta el sabor de esta aromática especia, un poco picante, de olor dulce...mmmm,
Bueno os digo lo que le he echado en esta ocasión....

INGREDIENTES:
1 cebolla

1 pimiento rojo grande de asar

300 gr de calabaza aproximadamente

1 calabacín mediano

1 zanahoria mediana

1 cuarto de col

aceite de oliva virgen extra

sal

comino en polvo

pimienta

1/2 vaso de agua

MANUAL
En una olla echamos el aceite y rehogamos la cebolla picada finamente. La sofreímos removiendo para que no se pegue durante unos 5 minutos.
Añadimos el resto de verduras todas troceadas, la sal y el agua.
Dejamos a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, hasta que estén blandas.
Esperamos un poco a que temple y batimos con cuidado de no quemarnos, añadimos el comino molido al gusto y un poco de pimienta molida al momento.
Seguimos batiendo hasta que obtengamos la textura que nos guste.
A mi me ha encantado.... y a vosotros?

THERMOMIX
Echamos la cebolla cortada a cuartos en el vaso y trituramos 4 segundos, velocidad 4.
Bajamos los restos pegados en las paredes con la ayuda de la espátula y añadimos el aceite.
Programamos 7 minutos, 100º, velocidad 2.
Mientras tantos vamos cortando el resto de las verduras a trocitos.
Añadimos las verduras, la sal y el agua y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.
Pasado este tiempo trituramos 1 minuto velocidad progresiva 5-10.
Añadimos el comino al gusto y la pimienta recién molida y volvemos a programar 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
A mi me ha encantado...y a vosotros??

NOTA: le podéis añadir picatostes, queso rallado...en fin, lo que más o apetezca. Yo no le añadí nada porque vienen las fiestas y hay que comer un poquito sano, que después ya sabemos lo que viene, jeje.
Fuente: este post proviene de Los secretos de Olga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se nota que ya estamos entrando en verano. Apetece comer ensaladas y platos ligeros y fresquitos, verdad? A mi al menos sí, y por eso preparo salsas para aderezar ensaladas y así no aburrirme del típi ...

Hoy vuelvo con una tortilla. Sigo en mi línea de cocinar platos rápidos y sanos y éste en especial me encanta. No puedo vivir sin cebolla, cruda, hervida o salteada, me encanta de todas formas. Y el s ...

Recomendamos

Relacionado

general cocina: sopas y cremas cocina: thermomix ...

En estos días que parece que ha empezado a hacer frío en serio (ya era hora) apetece un plato calentito, calentito; y esta crema de verduras nos va a venir estupendamente. INGREDIENTES: 4 zanahorias medianas (unos 300gr.) 2 puerros (unos 300 gr.) 300 gr. de calabaza. 100 gr. de acelgas. 100 gr. de agua. 50 gr. de aceite (solo si queremos hacer puré). 200 gr. de nata líquida para cocinar (solo si ...

recetas de primeros sano

Para 4 personas Ingredientes:- 1 puerro - 2 zanahorias - 200 gr de acelgas - 1 calabacín - 200 gr de judías verdes - 1 apio - 1 trozo de calabaza -2 patatas - aceite de oliva - sal - unos piñones - cebolla - perejil picado - agua Elaboración: Primero lavamos y troceamos las verduras y las hortalizas y las metemos en una cazuela grande y echamos agua hasta cubrir, ponemos una pizca de sal ...

robots y utensilios de cocina verduras gm e

Ingredientes: 2 calabacines medianos 2 zanahorias medianas 1 puerro grande 1" col ó repollo 1/2 calabaza 500gr de pechuga de pollo 2 litros de agua sal himalaya Preparación: Limpiar las verduras, meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM E, tapar con válvula cerrada, menú guiso 15 minutos, 130º, presión III, cuando termine dejar despresurizar sola, reservar la carne y triturar todo ...

entrantes guarniciones primeros platos ...

Ingredientes para este Puré: Un puerro una cebolla calabaza zanahorias guisantes una patata aceite de oliva sal pimienta Sofríe la cebolla, con el puerro y el resto de los ingredientes (que cortamos en dados) en una olla y los cubriremos de agua . Añade sal y aceite de oliva. Cuece las verduras durante 30 minutos a fuego medio, menos de los guisantes que los incorporamos cuando falten 10 mi ...

general legumbres thermomix

Ya se sabe: las lentejas, o las tomas... o no las dejas!, porque preparadas de esta forma van a encantar a pequeños y mayores. En casa nos gustan con verduras, que hay quien las llama "viudas" y a mi la verdad es que muy tristes no me parecen, ¡ quedan muy sabrosas si van bien cargaditas de todo lo que encontremos por la nevera!. A las lentejas con verduras le queda estupendo si añadimo ...

recetas postres chuleta picatostes. ...

También con estas calores apetece tomarse una taza de puré de verduras con picatostes o croutons.Yo me la tomo templadita y resulta muy apetecible y esta vez aunque soy de poca carne, si que de vez en cuando es bueno comerla por aquello del hiero y esta es mi receta. INGREDIENTES: * 2 Chuletones medianos. * 2 Zanahorias. * 2 Puerros parte blanca. * 1 Diente de ajo. * 1/2 cebolla fresca. * Aceite d ...

carne thermomix. Cremas y Purés thermomix Menú completo ...

Ingredientes: Para la crema:200 grs. Cebolla. 1 diente de ajo. 150 grs. Puerro. 200 grs. Calabacin. 100 grs. Zanahorias. 40 grs. Aceite de oliva. 100 grs. Apio. 100 grs. Nabo. 300 grs. Agua. 300 grs. Patatas. Sal rosa del Himalaya. Preparado de hierbas para aliñar. Para el pollo con verduras: 600 grs. Muslos y contra muslos de pollo. Preparado de hierbas para aliñar.Pincha aquí para ver como se ha ...

DESTACADO FEATURED RECETA DE PESCADO

FABES CON BACALAO AL COMINO RECETA DE FABES CON BACALAO AL COMINO Ingredientes: Para 4 personas. Fabes con Bacalao al Comino. -300 gramos de fabes -500 gramos bacalao desalado -2 litros de caldo de pescado -5 diente de ajo -1 cebolla grande -2 zanahorias -1 cucharada de comino -Aceite de Oliva virgen extra al gusto -Sal. Preparación: Fabes con Bacalao al Comino. 1.-En primer lugar, ponemos a ...

verduras

Ultimamente me ha dado por las cremas de verduras. Buscando entre mis libros de recetas encontré esta receta de crema de zanahoria y comino y como siempre tengo en casa zanahorias, pensé que sería buena idea hacer una crema con ellas. Al principio pensé que podría quedar un poco dulce, pero con las verduras que se utilizan para preparar el caldo, el limón y el comino, lo que queda es una crema muy ...

RECETAS arroces calamares ...

Hacía muchísimo tiempo que no preparaba unos calamares rellenos y encontré estos de buen tamaño para rellenar y me dispuse a ello,la verdad es que no se porque motivo tardé tanto tiempo en hacerlos pues están riquísimos,los acompañe con un arroz de verduras hecho en thermomix y quedó un plato diez.El arroz de verduras podéis hacerlo con las verduras que tengáis en la nevera no tiene porque ser nin ...