Quesada sin queso, historia:
La quesada es uno de esos postres que siempre resulta grato, cuesta bien poco hacerlo y los resultados son más que buenos. En este caso me he decidido a hacer una quesada sin queso, jejeje ya se que resulta chocante pero al final es un postre basado en un lácteo que sustituye al queso rebajando las calorías y aun podemos aligerarlo más.
En todos estos países americanos en los que no se comercializa la cuajada, pueden sustituirla por la misma cantidad de yogur natural, el resto de los ingredientes serían los mismos.
Quesada sin queso, ingredientes:
4 huevos medianos.
4 cuajadas o 4 yogures naturales.
150 gr. de harina.
300 gr. de azúcar.
125 gr. de mantequilla.
4 gr. de canela en polvo.
La rayadura de un limón.
Quesada sin queso, el vídeo:
Quesada sin queso, preparación:
Para hacer la quesada utilizaremos un molde de aro desmontable, pillaremos entre el aro y el fondo, una pieza de papel de aluminio o de papel de horno, de manera que cierren mejor el borde del aro y así evitaremos en gran medida que se nos salga la masa del molde. Solo queda untar el lateral interior con mantequilla y así evitamos que se pegue la quesada.
Por otro lado y mientras se calienta el horno que ya lo ponemos a 180 º iremos batiendo la masa. En primer lugar ponemos los huevos y empezamos a batir, a continuación el azúcar y después la mantequilla previamente derretida en el microondas y reposada para que pierda temperatura. Seguidamente la cuajada o el yogur y finalmente la harina con la canela y la rayadura de limón.
Una vez bien batido todo lo pondremos en el molde y lo metemos al horno, estará hecho en aproximadamente unos 45 minutos, dependerá de los hornos.
Cuando se enfríe podéis decorarla a vuestro gusto o tomarla tal cual, mi consejo es que le pongáis algo dulce ya que lo admitirá perfectamente, ¿me contaréis que le habéis puesto?
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