QUESADA PASIEGA
La Quesada Pasiega es un postre que es típico de las Valles Pasiegos situado en la comarca de Cantabria.
La verdad que nunca había preparado una Quesada Pasiega pero como os he contado otra veces cada mes participamos en el Reto Asaltablog de Marga, que su blog se llama Azafranes y Canelas (si pincháis encima os lleva a él) y os ánimo a que lo visitéis porque descubriréis unas recetas la mar de ricas y deliciosas.
Y el blog asaltado este mes ha sido…… CROKETYPOT (pinchando encima os lleva a su blog) de Kety, pasaros por su blog que tiene unas recetas deliciosas. Ha sido muy difícil elegir una, bueno elegí más pero publicar solo esta, luego cuando veáis su blog ya veréis que ricas.
La receta de quesada pasiega original de su blog es esta: Quesada pasiega.
Para hacer la receta más sencilla Kety ha puesto queso en crema tipo Philadelphia.
La harina que usa Kety es de todo uso pero yo le he puesto harina Maizena aunque también podéis poner harina de arroz así se convierte en una Quesada Pasiega sin gluten apto para todo el mundo.
Podéis sustituir el queso en crema, la nata (crema de leche) y la mantequilla en sus productos sin lactosa para hacer una Quesada Pasiega sin lactosa y sin gluten.
Está riquísima pero además como tenia dulce de boniato que había preparado se lo puse de acompañamiento más nata (crema de leche) jajajajaja venga dale a las calorías ¡que rico madre del amor hermoso!.
Os pongo la receta del dulce de boniato.
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COMO HACER UNA QUESADA PASIEGA
Receta para preparar una Quesada Pasiega, un dulce delicioso y muy fácil de preparar. Queda jugoso y tierno. ¡Irresistible!
Autor Pilar
Ingredientes
200 gr. Queso tipo Philadelphia
3 Huevos grandes
100 gr. Mantequilla derretida
250 gr. Azúcar
100 gr. Tipo Maizena u otra
Ralladura de medio limón
Una pizca de sal
Canela molida al gusto
Mantequilla, azúcar y harina para el molde
Elaboración paso a paso
En un bol ponemos los 3 huevos, batimos con unas varillas.
Añadimos el azúcar, la mantequilla y mezclamos.
Ponemos el queso en crema, la canela, la pizca de sal y la ralladura.
Añadimos la harina tamizada.
Mezclamos.
Preparamos el molde, unto mantequilla, esparzo un poco de harina y luego azúcar.
Echamos la mezcla. Tenemos el horno precalentado a 180º y horneamos durante 45 minutos a 180º. Depende de cada horno.
Ya tenemos horneada nuestra Quesada Pasiega ¡Deliciosa!
¡Irresistible!
¡Espero que te haya gustado la Quesada Pasiega!
Fuente: este post proviene de Recetas económicas sin gluten, donde puedes consultar el contenido original.
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