Ingredientes:
6 yogures naturales sin azucarar (yo utilicé la marca Sojasun)
Sal marina fina
Hierbas al gusto (yo utilicé provenzales, que llevan tomillo, romero...)
Procedimiento:
Cogemos una gasa porosa estéril y en ella ponemos los 6 yogures naturales, una pizca de sal y las hierbas.
Mezclamos bien, cerramos la gasa y la ponemos en un bol enganchada a una barra o cuchara de cocina, de modo que la base de la gasa no toque el fondo del bol, para que así el yogur vaya perdiendo el suero y quede solo la parte cremosa, que será nuestro quesito untable.
Lo dejaremos en un lugar fresco 24 horas.
Estará listo cuando sea denso y no contenga ya líquido.