Hoy os traigo otra versión de pizza pero esta diferente, es la primera vez que preparo la masa con levadura seca de panadería, vamos una experiencia nueva para mi porque siempre utilizo la fresca, no sabia cual iba a ser el resultado y la verdad es que me impresiono estaba igual de rica, la verdad es que no se porque pero no me lo esperaba.
Esta pizza es de esas que haces sin tener pensado los ingredientes que vas a usar en ella así que abro la nevera y que encuentro este queso que quiero probar que aun no se a que sabe, por cierto delicioso!! y en la pizza tiene un sabor espectacular, no os entretengo mas que seguro que queréis ver ya la receta.
Ingredientes:
Para la masa:
400 gramos de harina de fuerza
Un sobre de levadura seca (7 gr.)
220 de agua
30 gramos de aceite de oliva virgen
10 gramos de miel
15 gramos de sal
Para el relleno:
Un poco de tomate frito casero
Un queso philadelphia finas hierbas
Una bolsa de mozarella
Finas hierbas secas
Albahaca seca
Albahaca fresca
Preparación:
Ponemos en un bol el agua, la miel y el sobre de levadura, mezclamos bien.
Añadimos la harina, el aceite y la sal y amasamos bien, formamos una bola y lo ponemos en un bol untado con unas gotas de aceite y lo tapamos con film, hasta que doble su volumen.
Volvemos a amasar para que expulse los gases y estiramos la masa y la ponemos encima de la bandeja del horno.
Calentamos el horno a 220 grados.
Hacemos a trozos el queso, mirar que buena pinta que tiene, pues sabe mejor aun!!
Untamos la base de la pizza con tomate frito, repartimos el queso, las finas hierbas y la albahaca seca.
Añadimos la mozarella y la albahaca fresca.
Metemos al horno y en diez minutos aproximadamente cuando empiece a dorarse el queso la sacamos del horno.
Solo nos queda disfrutar de ella con un refresco yo mi coca cola zero y tú?
Que aproveche y buen fin de semana, hasta el lunes!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina
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