Queso fresco de soja

Si os acordáis estuve hace poco en una quesería en un pueblo cercano a Alicante, concretamente Tibi, en el que estuve en una degustación de quesos de cabra y nos enseñaron como se hacía el queso fresco. Desde que fui tenía el gusanillo de hacerlo porque me pareció muy fácil, pero la verdad es que no es tanto. La primera vez que probé a hacerlo, lo hice con leche de la que tengo en casa con tetrabr ...

Esta receta de queso fresco casero, llamado mató en Cataluña, se prepara a partir de leche de vaca, a la que se le ha quitado el suero tras la coagulación. El requesón o la ricotta italiana, llamada también ricota en algunos países de Sudamérica, es un tipo de producto lácteo elaborado mediante la fermentación y cocción del suero que se ha desechado para elaborar el queso fresco. Y es, en sentido ...

Vamos a aprender a preparar el queso fresco en nuestra casita! En particular, vamos ha hacer queso de oveja! Los ingredientes que necesitamos son realmente pocos: Un litro de Leche de oveja fresco no procesado con micro-filtrados u otros procesos que pueden matar algunas de las propiedades que la leche necesita para volverse queso Cuajo. En este caso estamos usando Cuajo Animal.El cuajo Animal se ...

Hasta hace unos años en muchas de las casas de la Comarca de la Vera se elaboraba queso de leche de cabra para consumo propio. Este hecho tan cotidiano y tradicional está desapareciendo y hoy día sólo algunas familias de cabreros y cabreras tienen la suerte de disponer de esta delicia gastronómica en su mesa. Aviso Importante: Los quesos que aparecen en este artículo son quesos caseros realizados ...

Continuamos realizando quesos caseros al microondas En esta ocasión he realizado un queso de tamaño doble al que suelo realizar y añadiéndole orégano, puesto que en casa es una especie muy apreciada. Ingredientes (para unos 200 g de queso): 1 l de leche 2 cucharaditas de orégano 2 chorritos de cuajo (de venta en farmacias) 2 chorritos de limón químico (vale el zumo de un limón pequeño 1 cucharadit ...

A primeros de año me toco en una página web todos los accesorios y sus productos para hacer queso. Por fin me decidí a hacer el más fácil, queso fresco. Estaba bueniiiiisimooo, nada que ver con los que compramos. En casa nos lo comimos con miel y estaba para chuparse los deditos. La página web es COCINARIO me toco con una de mis recetas, pero no recuerdo con cual. Si pincháis encima de cocinario o ...

Buenas tardes cocinillas!! Comenzamos semana y lo hacemos con dulce para alegrarnos!! Un postre clásico como es el flan de huevo de toda la vida, pero adaptado a intolerancias a la lactosa con un toquecito de chocolate que nunca viene mal verdad? Ya os hablé el otro día de Quepuedocomer.es. Se trata de un portal de referencia para personas alérgicas, con intolerancias, celiacas... en la que encon ...

HOLA amig@s ! ! ! tras una larga pausa en lo que llamamos redes sociales ya que he estado en el campo donde no hay redes pero si una gran vida social, donde también se pueden aprender grandes cosas que por desgracia vamos olvidando,y como por allí tengo una buena amiga que de esto entiende mucho pues me ha ido poniendo al día de como alimentarnos del los productos del campo . Y voy a empezar por ...

La soja y sus derivados son una gran opción para los vegetarianos y los intolerantes a la lactosa, tanto por su alto valor nutricional y por su versatilidad en la preparación. La soja se considera un alimento funcional, ya que proporciona muchos nutrientes y beneficios para la salud. Su consumo está asociado con la prevención de enfermedades tales como diversas formas de cáncer, enfermedades cardi ...

Continuamos realizando quesos caseros al microondas En esta ocasión he arriesgado un poco más, añadiendo orégano al queso, que en casa es una especie muy apreciada, además aproveche para con la ayuda de colorante alimentario para aportarle color. Para mí y creo que para la mayoría, la realización de un queso es una tarea complicada, aunque generalmente suelo utilizar limón para cortar la leche, he ...