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Quiche de calabacín y salmón ahumado

Ingredientes para 4 comensales

1 lámina de la masa que más nos guste en mi caso de pizza,1 calabacín,1cebolla,100g de queso,1/2 sobre de salmón ahumado,12 aceitunas negras,4cucharadas de salsa de soja,4huevos,200ml de nata (crema de leche)

Cocina a mi estilo
Ya que me apetecia cenar algo rico pensé en hacer algun pastel, y luego recordé que habia congelado mas de pizza la semana pasada, asi que la he sacado y con un calabacín dandole vida con el salmón ahumado y la salsa de soja y el quedo salio un quiche riquisimo.Por cierto que no le he echado nada de sal ya que lleva ingredientes salados (salmón ahumado, queso, salsa de soja, aceitunas negras)

En una sarten pochamos la cebolla bien picadita, le añadiremos el calabacin rallado.

Imagen 0


Estiramos mientras la masa y forramos un molde de 22cm más o menos.
Batimos las huevos y la nata (crema de leche), añadiremos la salsa de soja,la mitad del queso rallado y la verdura pochada.
Echamos la mezcal encima de la masa adornamos con las aceitunas negras en rodajitas y el salmón en tiras y Echamos la otra mitad del queso rallado encima.

Imagen 1


Horneamos a 200º unos 30 min aproximadamente y servimos con una ensalada.

Imagen 2

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