Quiche de Gruyère

INGREDIENTES (10 porciones) Una lámina de masa quebrada refrigerada (si la prefieres casera puedes ver la receta aquí) 3 puerros grandes (sólo lo blanco) 3 huevos 200 ml de nata ligera Sal y pimienta Mantequilla 100 gr de taquitos de jamón de york (o panceta ahumada, si lo prefieres) ELABORACIÓN Para la quiche, engrasamos un molde plano (de unos 3 cm de fondo) con mantequilla, cubrimos el fondo ...

Después de un fin de semana repostero a tope (en breve os enseño todas las cositas que he hecho), la verdad es que estoy un poco perezosa para cocinar, así que para la cena, hoy prepararemos unos soufflés de queso que están preparados en un plis plas! Y la verdad es que quedan, suaves, deliciosos y nada pesados. Con Thermomix están preparados en un momentito. Si no, no os preocupéis que igual pod ...

Soufflé de queso gruyère Hola! Hoy traigo un plato de inspiración literaria, pues el 23 de abril es el día del libro y un grupo de bloggers hemos decidido hacer una receta inspirada en alguna obra para homenajearle en su día. Llevaba tiempo deseando preparar el famoso soufflé de queso de la película Sabrina, adaptación de la obra de teatro Sabrina fair, escrita por Samuel A. Taylor en 1953. No ...

Es una receta facilísima. Quizá la pequeña complicación sea hacer la masa, pero en realidad si pones las proporciones justas, queda de maravilla. Las quiches son como las tortillas, se pueden hacer de cualquier cosa: jamón dulce o salado, bacon, quesos, bacalao, calabacín?probad con vuestros ingredientes favoritos y ya me contareis! Para cuatro personas: Para la masa quebrada: 250 g de harina 125 ...

Buenas a tod@s, La receta de hoy tiene aroma internacional. Se trata de una quiche, proveniente de la cocina francesa. La receta original nació en la región de Lorena, por ello el nombre de "Quiche Lorraine". Se trata de una tarta salada abierta elaborada con pasta brise ó quebrada sobre la que se vierte un preparado de crema a base de huevos, mantequilla y nata. Sobre esa base, qu ...

Hola a todos! Hoy me paso por aquí rápido, rápido, para contaros una receta que he hecho este fin de semana pasado. Es una receta parecida a unas que ya os puse hace tiempo pero, como varían algunos ingredientes y, además, alguna persona así me lo ha pedido, pues ahí va! Es una quiche de puerros y queso. Es una receta similar a la Quiche Lorraine y a la Quiche de verduras que os puse hace meses en ...

Esta vez os escribo para presentaros un plato salado, porque no solo de dulce se puede vivir, desgraciadamente... Esta rica receta proviene de la cocina francesa. Un tipo de tarta salada que se puede elaborar con infinidad de ingredientes. En esta ocasión está hecha con champiñón, puerro y queso brie. En este caso, la base que he utilizado es comprada, masa brisa o quebrada. Se puede encontrar en ...

¡Bonjour estimados y estimadas! Bienvenidos a Paulina Cocina. Sí, siempre que los saludamos así estamos hablando de recetas emblemáticas de Francia. Seguramente muchos de ustedes han probado alguna variedad de quiche pero la Quiche Lorraine se lleva todos los aplausos. Ya con saber que la base de todo esto es una masa suave pero crujiente y un relleno cremoso con panceta y queso les estamos dicien ...

Quiche de brócoli, trucha y queso azul Tenía que elegir entre fresas y brócoli para el reto Color y sabor de temporada que organiza mi querida Pilar del blog Postres Originales, llevaba tiempo sin poder participar y este mes tenía clara mi receta de quiche de brócoli. Primero pensé en preparar la quiche utilizando el brócoli y el queso azul, una quiche exclusiva de verdura pero luego pensé que a ...

Desde el reto Cooking the Chef este mes nos proponían preparar recetas del chef francés Paul Bocuse, fundador de la nouvelle cuisine que se caracterizaba por ofrecer una cocina natural en combinación con la dietética. Frente a la "grande cuisine", abogó por una comida más sencilla, hecha a partir de vegetales, y muy ligera y basada en los productos de mercado y de temporada: la "nou ...