Ingredientes:
6 panes de bocatín de corteza dura, yo utilicé pan de cereales.
1 puerro.
4 huevos.
50 ml de nata (crema de leche) para cocinar.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
100 gramos de queso emmental rallado.
200 gramos de bacon ahumado.
1 pizca de pimienta negra.
Sal al gusto.
Preparación:
Corta el puerro en rodajas finas, el bacon en cuadritos pequeños y en una olla calienta el aceite y sofríes estos ingredientes por unos 5 minutos. Reserva.
En un bol parte y vierte los huevos, el queso rallado, el guiso de puerro y bacon, la nata (crema de leche), la sal y la pimienta y revuelve bien, hasta conseguir una mezcla homogénea.
Con un cuchillo de punta afilada, abres unos surcos a los panes quitando toda la parte perimetral central del pan cuidando de no romper la base del mismo, tal como si fuera una canoa (mira la segunda foto), ahora rellena esta cavidad con la mezcla que has preparado en cada pan.
Precalienta el horno a 200 grados, en un molde mete los panes por unos 15 minutos, que la mezcla cuaje, para saber si ya están listo, mete un cuchillo en la en la mzcla de alguno de los panes y si sale seco ya está listo, ahora sirve y disfruta de esta delicia!!
Da para 6 bocatas.Sígueme en Twitter @tererecetas
www.tererecetas.com
¡Gracias por tus comentarios, con ellos sigo aprendiendo! www.tererecetas.com
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
