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Guacamole casero en 15 minutos

Guacamole casero en 15 minutos

Guacamole casero en 15 minutos ,historia:


Cómo hacer guacamole casero

Hoy tenemos la receta del guacamole casero. Una de las recetas más conocidas de la cocina mexicana, que hoy en día se conoce en casi todo el mundo gracias a la globalización. Existen restaurantes de comida mexicana o tex-mex en todo occidente en los que, por supuesto, encontramos guacamole servido de distintas formas. Es habitual encontrarlo en tacos, burritos, fajitas y todo ese tipo de comida, pero también se come untando nachos y totopos. De ahí que el guacamole casero se haya convertido en una de las recetas para dipear más famosas y consumidas del mundo.

Los ingredientes del guacamole casero son muy pocos, tan solo 5. Aguacate, tomate, cebolla, zumo de lima y cilantro. Es posible que haya versiones con más ingredientes y que esta sea la más básica, pero prefiero que hacer guacamole casero sea accesible para todo el mundo.

La receta del guacamole casero proviene de la época de los aztecas. El aguacate se cultiva desde hace 10.000 años y en aquellos tiempos, se hacía un mole de aguacate llamado ahuacamolli, que es la composición de las palabras ahuacatl (aguacate) y molli (mole o salsa). Según la mitología prehispánica, el dios tolteca Quetzalcoatl, ofreció la receta del guacamole a su pueblo y a partir de ahí se extendió por mesoamérica. En fin, curiosidades de una receta cuyo consumo va en aumento año a año.

Ingredientes



1 cebolla pequeña

1 tomate pequeño

1 lima

Cilantro fresco al gusto

1 aguacate

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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