Este sabroso pan de brioche, parece un bollito súper tierno. Es perfecto para grandes y pequeños y tomándote un poco de tiempo, podrás degustar un pan recién salido del horno, hecho por ti.
¡No puedes perdértelo!
Ingredientes
1/2 kilo de harina de fuerza
3 huevos
125g de azúcar
50g de mantequilla
40g de levadura de cerveza
Raspadura de 1/2 limón
2 cucharadas de nata (crema de leche)
Aceite de girasol
Azúcar para decorar
Preparación
Pondremos en un bol grande o en la encimera, la harina. Haremos un hueco en el centro, añadiremos el azúcar, la sal, la levadura, la raspadura de limón y la mantequilla previamente reblandecida e iremos amasando, hasta que la masa quede suave.
Si amasamos a máquina, debéis ponerla a media potencia, entre 5 a 7 minutos.
Dejaremos la masa resultante, fermentar durante aproximadamente 2 horas, tapada con un papel film a temperatura ambiente.
Trascurrido este tiempo le pondremos 1 cucharada sopera, de aceite de girasol, volveremos a amasar hasta que coja volumen.
Formaremos las piezas que queramos.
Dejaremos reposar otras 2 horas, cubierta por un paño.
Tendremos el horno previamente caliente a 200º.
Espolvorearemos azúcar por encima de las piezas que hemos hecho.
Por último, las introduciremos en el horno, durante 15 minutos aproximadamente. Como siempre, la temperatura y el tiempo, depende de vuestro horno.