¿Quieres preparar tu propio pan de brioche?

Brioche

Este sabroso pan de brioche, parece un bollito súper tierno. Es perfecto para grandes y pequeños y tomándote un poco de tiempo, podrás degustar un pan recién salido del horno, hecho por ti.

¡No puedes perdértelo!

Ingredientes

1/2 kilo de harina de fuerza

3 huevos

125g de azúcar

50g de mantequilla

40g de levadura de cerveza

Raspadura de 1/2 limón

2 cucharadas de nata (crema de leche)

Aceite de girasol

Azúcar para decorar
Preparación

Pondremos en un bol grande o en la encimera, la harina. Haremos un hueco en el centro, añadiremos el azúcar, la sal, la levadura, la raspadura de limón y la mantequilla previamente reblandecida e iremos amasando, hasta que la masa quede suave.

Si amasamos a máquina, debéis ponerla a media potencia, entre 5 a 7 minutos.

Dejaremos la masa resultante, fermentar durante aproximadamente 2 horas, tapada con un papel film a temperatura ambiente.

Trascurrido este tiempo le pondremos 1 cucharada sopera, de aceite de girasol, volveremos a amasar hasta que coja volumen.

Formaremos las piezas que queramos.

Dejaremos reposar otras 2 horas, cubierta por un paño.

Tendremos el horno previamente caliente a 200º.

Espolvorearemos azúcar por encima de las piezas que hemos hecho.

Por último, las introduciremos en el horno, durante 15 minutos aproximadamente. Como siempre, la temperatura y el tiempo, depende de vuestro horno.



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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