Cocina

Tapitas y postres Idea guardada 532 veces
La valoración media de 1419 personas es: Excelente

Flan de leche condensada

 


Es una verdad universal que adoro la leche condensada.

Creo que lo sabe todo el mundo y si no lo saben lo deben intuir porque tengo montones de recetas que llevan leche condensada: tarta de queso y leche condensada, tarta de crema de leche condensada y chocolate, bizcocho de leche condensada y anís, pudin de pan y leche condensada... Sé que hay gente que no le gusta la leche condensada, lo entiendo, es un sabor extremadamente dulce y no todo el mundo es tan goloso como yo. Pero la mayoría de las preparaciones que llevan leche condensada no resultan tan dulces como uno pueda imaginar. Cuando se cocina u hornea, ese intenso sabor se diluye, por lo que no resulta tan empalagoso.

Este flan lleva leche condensada y sabe a leche condensada, pero de manera suave. Al menos a mi me lo parece, pues yo soy super golosa y este postre a mi me resultó muy rico pero nada dulzón. Igual es mi paladar que ya está acostumbrado, pero de verdad que es un flan tan rico, y queda tan bien, que merece la pena hacerlo.

INGREDIENTES:

275 gr de leche condensada
200 gr de leche semi (podéis poner leche entera)
2 huevos
caramelo liquido para el molde
  PREPARACIÓN:

Ponemos en el molde un fondo de caramelo líquido. Yo he usado un molde redondo de cristal apto para el horno, de 18 cm.

Pre-calentamos el horno a 180º y ponemos mientras una bandeja con agua dentro pues vamos a hornear nuestro flan al baño María.

En el vaso de la thermomix o de una batidora ponemos los huevos, la leche y la leche condensada. Lo batimos todo unos 20 segundos a velocidad 3.

Vertemos esta mezcla en el molde caramelizado y lo tapamos con papel aluminio.

Ponemos el molde en la bandeja con agua, con cuidado con el vapor que puede salir, y horneamos unos 40 o 45 minutos. Para comprobar si está hecho, pinchamos con un palillo y si sale seco ya está el flan listo. Al sacarlo notareis que el flan está algo "tembloroso" cuando lo movemos. Es normal. Al enfriar lo meteremos en la nevera y allí acabará de cuajarse bien.

Caramelizamos el fondo del molde.


Batimos los huevos y las dos clases de leche.


Vertemos en el molde y horneamos al baño María.


¡Pintaza!


Y por dentro tiene toda la pinta de los flanes tradicionales de huevo, con sus agujeritos. ¡Exquisito!



   

 
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de ajo

Seguro que cuando vais a una pizzeria pedís el pan de ajo. A mi hijo mayor le encanta y siempre se pide varias rebanadas. El que ponen en la pizzeria a la que vamos está bien cargadito de ajo lo que a ...

Rosquillos de limón

Tenía muchas ganas de hacer esta receta. Es una receta muy antigua de una vecina de mi madre. Unos rosquillos de los que al probarlos te lleva a tu infancia. A tardes de vecina cocinando y guardando l ...

Masa de pizza con tomate y albahaca

Cada vez más gente opta por preparar en casa productos que habitualmente se adquieren en tiendas. Mermeladas, panes, dulces, helados...es fácil hacerlos y solo supone dedicar un poco de tiempo a la co ...

Empanadillas Banoffee

La tarta Banoffee es un conocido postre inglés entre cuyos ingredientes principalees están los plátanos y el dulce de leche. Esta es una versión particular, muuuuy particular, de esta tarta. En versió ...

Etiquetas: postre

Recomendamos

Relacionado

recetas postres acocinante acocinate ...

FLAN DE LECHE CONDENSADA

A esta receta le tengo un cariño especial porque es la que hacían mi madre y mi abuela cuando éramos pequeños. Recuerdo que el día que hacían "Quesillo" (como lo llaman ellas) era todo un acontecimiento para los niños de la casa. He tardado un poco en conseguir un molde igual que el que ellas utilizan, una tartera de acero inoxidable de 16 cm de diámetro con cierre, pero me hacía ilusión ...

recetas postres flanes lácteos

Flan de Leche Condensada

¡¡Un año!! ¡Parece mentira que haya pasado tanto tiempo, y todo lo que me ha sucedido desde entonces! Después de un montón de altibajos estoy otra vez preparada para seguir adelante. Ha habido muchos cambios, uno de ellos es mi nuevo negocio Trastos y Tesoros. Una tienda de segunda mano con cabida para todo tipo de artículos. Pero bueno, vamos a lo que importa, la receta de hoy. Es un flan de lech ...

general algo dulce

Flan de leche condensada

Para unos 12 flanes pequeños Ingredientes: - 1 litro de leche - 1 vaina de vainilla - 250 ml de leche condensada - 40 gr de azúcar - 10 huevos normales Elaboración: Lo primero será precalentar el horno a 190 grados. Preparamos el caramelo, para ello aquí os dejo la entrada de cómo preparar un buen caramelo: truco caramelo liquido casero En un cazo ponemos la leche y la vaina de vainilla ...

recetas postres

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Os presento un flan casero casero! y muy muy rico.Este tiene un montón de burbujitas, lo hice a propósito porque me encanta, le da un toque casero precioso. Es muy sencillito de hacer, apenas unos cuantos ingredientes. Yo los hice en flaneras de aluminio de usar y tirar pero se desmolda perfectamente. A pesar de estar hecho con leche condensada tiene el toque justo de dulzor. Os lo recomiendo! E ...

general

Flan de leche condensada

Visto que una de vuestras recetas favoritas es el flan de chocolate blanco, esta vez os voy a proponer una forma diferente de preparar flan y que, para mi gusto, es si cabe más delicioso. La primera vez que preparé este postre utilicé a Javi y a mi mujer de conejillos de Indias y el resultado fue excelente, así que, pasado ese filtro, podemos publicarlo en el blog. Se trata de un flan con leche co ...

recetas postres dulce flan ...

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Todos aquellos que hayáis probado el flan de leche condensada de mi madre seguro que estabais esperando esta receta, ya que me la han pedido en varias ocasiones. Es muy sencilla, pero la verdad es que está riquísimo. Por ello, he decidido presentarla al concurso Dos años cocinando con las Chachas. Ingredientes: - 750 gramos de leche condensada. - 6 huevos. - 750 milili ...

recetas postres huevos postres y dulces

FLAN DE LECHE CONDENSADA

? Pues claro que nos merecemos algo dulce!!!, la semana ha sido muy larga y los que estamos con la cuenta atrás esperando tomar las vacaciones el martes? estamos ya de los nervios!!!!.Seguro que una buena dosis de azúcar como esta nos hace la espera más llevadera. Este era para mi vecino "Juanito" que el martes celebró su onomástica. Quiero felicitar en esta entrada a mi amiga Puri del ...

recetas postres flan leche condensada

Flan de leche condensada

Estoy apuntada a un curso de fotografía de Luisa Morón, que me está encantando y estoy aprendiendo mucho. Realmente, considero que adaptar un curso antes presencial a online se abre a mucho más público y puedes practicar las 24 horas del día. Bueno, pues os digo lo de Luisa porque tiene un blog estupendo que se llama Cocinando con mi Carmela en el cual puedes encontrar unas recetas estupendas, fác ...

general

Flan de leche condensada light

Hola a tod@s!!! Como no paramos de hacer dulces y tenemos que mantener el cuerpo bikini, aquí os dejamos la receta de un sencillo flan de huevo de leche condensada light. Está buenísimo, no dejéis de probarlo!! Ingredientes. - 4 huevos - 1 lata pequeña de leche condensada light. - 2 medidas de leche desnatada o leche de avena o almendras Preparación. - Preparamos el caramelo con 4 cucharadas de ...

recetas postres

Flan de leche condensada... nuestro postre perfecto!!

Síííí!!! Esta era la chachi que quisimos colgar la semana pasada... pero nada! Entre unas cosas y otras al final nuestros supuestos días libres dejan de ser libres... y no sabemos muy bien como!! jajaja Pero como más vale tarde que nunca... aquí está!! En realidad esta receta es "robada"... pero de un amigo, no os penséis!!! Y es que nuestro amigo un día decidió traer a una quedada este ...