Cocina

Chismes y Cacharros Idea guardada 58 veces
La valoración media de 103 personas es: Muy buena

Quinoa con verduras y pollo

Si quieres hacer una comida o cena sana puedes probar con esta receta de verduras y pollo con quinoa. La quinoa es una proteína completa, no tiene gluten, es rica en fibra, rica en antioxidantes, vamos un chollo. Lo mejor es que podemos incluirla en la dieta sustituyendo al arroz y así variar más nuestro menú semanal.



Ingredientes: 4 personas

1 pechuga de pollo

1 cebolla

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

200 gr champiñón fresco

1 vasito pequeño de vino lleno de quinoa

caldo de pollo

aceite oliva

salsa de soja

sal y pimienta

Primero poner la quinoa en un colador,lavar con agua fría, dejar que corra el agua y se limpie bien. Después poner a cocer en una cazuela con el caldo de pollo unos 15-18 minutos. Cuando esté abierta y transparente estará lista, escurrir y reservar.

En un wok o sartén poner un chorro de aceite y saltear la cebolla cortada en juliana, los pimientos cortados en trozos pequeños y los champiñones, añadir una pizca de sal. Cuando este la verdura tierna sacar a un plato y reservar.

Freír el pollo cortado en tiras finas, antes añadirle un poco de sal y pimienta. Una vez frito el pollo, añadir las verduras y la quinoa a la sartén. Añadir un poco de salsa de soja (a tu gusto) y dejar hacer unos minutos. Servir al momento.



Esta receta está deliciosa pero podemos hacer muchas más cosas con la quinoa. Lo mostraré más adelante.

Besines y feliz día.
Fuente: este post proviene de Chismes y Cacharros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chipirones en salsa de la casa

Con los chipirones no se si te pasa como a mi, que me da pereza ponerme a limpiarlos pero después cuando los comes, están tan ricos... Ya los venden congelados limpios en trozos pero a mi no me result ...

Ensalada de pasta tibia

Vuelta a casa, a la rutina, a pensar que prepara para comer y para cenar.... uffff. Como sigue haciendo bastante calor pues seguimos con la ricas y socorridas ensaladas de pasta. En esta ocasión se to ...

Ensaladilla de surimi

Quieres hacer algo rápido que no sea muy complicado para picar o para acompañar otro plato, aquí te dejo esta idea con palitos de cangrejo o surimi. No tardarás nada en hacerlo. Ingredientes: 4 person ...

Recomendamos

Relacionado

Pollo Verdura

Pollo a la crema con champiñones y brócoli

Una receta sana, rica y sin mucho misterio es esta que traigo hoy. Tenía unas pechugas de pollo que pensaba hacer con champiñones pero como también tenía en el frigo, brócoli y nata... me pareció perfecta la combinación de ingredientes y probé. Menudo éxito, quedó delicioso. Ingredientes: 4 personas 2 mitades de pechuga de pollo (grandes) 1 ramillete de brócoli pequeño 1 bandeja de champiñones la ...

carne DIETA exprés ...

Quinoa con pollo y champiñones

Pues paseando por el super me hice con un paquete de quinoa, y me puse a investigar a ver qué era eso. Resulta que es sanísimo, que era el alimento básico de los Incas, por ser muy rico en hierro, minerales, vitaminas y proteínas. He visto que normalmente se hace en ensalada, pero con estos fríos apetecía más un plato calentito, así que os dejo este rico, sano y facilito plato: TRADICIONAL Ingredi ...

SIN GLUTEN

Quinoa con pollo y verduras

La quinoa es una semilla de los andes, es increíblemente beneficiosa para la salud, posee los 8 aminoácidos esenciales para el organismo. Su componente principal son los hidratos de carbono, es de fácil digestión, y tiene muchas vitaminas, calcio, fósforo,magnesio... aparte de fibra y proteínas, esto son todo ventajas,y encima sin gliuten!!! ayyyy... para los deportistas es un alimento muy complet ...

Ensaladas y verduras ensalada con aliño thai

Ensalada de quinoa con pollo y verduras

Hoy os traemos una nueva ensalada de quinoa con pollo y verduras, con una versión de aliño en salsa thai. Su sabroso sabor, te encantará y sin lugar a dudas, querrás volver a cocinar esta receta. ¡Si os gustan los sabores fuertes y sabrosos, esta es vuestra ensalada! ¡Buen provecho!  Ingredientes 400g de quinoa cocida 1 pimiento verde 1 pechuga de pollo 1/2 cebolla 1 zanahoria Aceite de oliva Sal ...

Verduras con crema de queso

Nueva receta de esta temporada y vuelvo con ganas de comer sano y rico, muy rico. ¿Te apetece comer sano pero te parecen super aburridas unas verduras al vapor? yo soy de la misma opinión y por eso mirando y mirando por la red he encontrado la receta perfecta. Esta crema de queso cambia por completo este triste plato de verduras. Se ha convertido en nuestra receta estrella de este verano y con p ...

bacalao thermomix verdura ...

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Cuando una receta es buena queda bien de todas las formas que la pongas, como estos pimientos rellenos de brandada. La brandada nos da mucho juego ya que la podemos hacer para comerla en unas tostadas, acompañarla con alguna cosa o como relleno en esta ocasión. Con un buen bacalao desalado un poco de nata, ajos y aceite podemos disfrutar de una comida de auténtico lujo. Aquí os dejo el enlace de c ...

Arroz

Arroz frito con Pollo estilo Thai

Si os pasa como a mí que un día a la semana tengo que hacer, si o si, arroz chino como dice el peke. Anotar esta receta, es sencilla y queda muy rico. Antes lo hacía del congelado pero ahora ya siempre hago este. Queda delicioso. Ingredientes: 4 personas Para macerar el pollo: 1 pechuga de pollo 1 cucharada de salsa de soja pimienta recién molida Para el arroz: 350 gr de arroz cocido 2 huevos ...

segundos platos recetas recetas con carnes y aves ...

Quinoa con pollo y verduras Ybarra

Descripción Original y muy sana, la quinoa es muy sencilla de hacer, en nuestro vídeo aprenderéis a hacerla para que os quede un plato delicioso. La Macedonia de verduras Ybarra es ideal para cuidarnos y disfrutar de verduras naturales durante todo el año. Ingredientes: 1 bote de Macedonia de verduras Ybarra Aceite de oliva Intenso Ybarra 200 g de quinoa 1 pechuga de pollo troceada 2 dientes d ...

dietas

Pimentones rellenos con quinoa y pollo

Esta combinación es una de las mejores que puedes probar, sabemos que consumir vegetales es importante cuando hablamos de salud pero al ponerlos en el mismo plato con la quinoa y el pollo triplicamos los beneficios, teniendo una comida cien por ciento saludable y nutritiva. Para mantener la buena salud en los adultos y en los niños asegurando un desarrollo mental y físico pleno. Quizás te interese ...

primeros platos cena cremas ...

Crema de verduras con calabacín, patata y zanahoria

Hoy te traigo un primer plato o cena equilibrado y reconfortante. Las cremas de verduras, aparte de estar muy ricas, .. nos vendrán muy bien en esas ocasiones en las que queremos tomar un nutritivo pero ligero plato, sin sobrecargarnos demasiado. Son ideales para niños o personas mayores, en épocas de frío o cuando necesitamos dar un descanso al organismo después de comidas copiosas. Ésta en concr ...