INGREDIENTES( 4 PERSONAS)
- 1 CALABACIN
-1 CEBOLLA
-1 PIMIENTO ROJO
-1 PIMIENTO VERDE
-1/2 PUERRO
-1 ZANAHORIA
-2 PECHUGAS DE POLLO
- 200 GR DE QUINOA
-AGUA
-SAL
-PIMIENTA
-ACEITE DE OLIVA
PREPARACIÓN:
Partimos la verdura en dados , no hace falta que sean muy pequeños, como si quereis partirla en tiras, como os guste mas. En una sarten con aceite de oliva pochamos las verduras a fuego lentito.
Ponemos la quinoa en remojo mientras, hay que cambiarle el agua unas dos o tres veces para que se lave , se pondrá el agua amarilla.
Cuando las verduras esten pochadas , añadir el pollo a tacos, salpimentar y cocinar el pollo.
En una olla con agua y sal poner a cocer la quinoa unos 15 minutos. escurrir y añadirlo a la sarten de las verduras y el pollo, dar unas vueltas todo junto un par de minutos......... FÁCIL?? A QUE SI!!!
Os aseguro que esto os ca a chiflar, yo ire probandola de diferentes maneras y os iré contando, que apreveche mi gente!!!