Ensalada de quinoa con pollo crujiente

Llevaba tiempo con ganas de publicar una receta con quinoa. Y es que la quinoa últimamente está muy de moda. La quinoa se trata de una semilla o pseudocereal sin gluten, apto para celíacos que siempre se ha cultivado en países como Perú o Bolivia y que ahora es cada vez más conocida en España. La quinoa se prepara de forma similar al arroz, es una gran fuente de fibra, minerales y proteínas y su s ...

Basada en una receta del chef Chicote, os dejo hoy una ensalada de quinoa que además de sana está deliciosa y entra de maravilla. Os resumo brevemente las propiedades de la quinoa, que os van a hacer amarla seguro: Es un pseudocereal, ya que sería una semilla de no ser por sus características únicas. Contiene más proteínas y grasas que cualquier otro cereal, aunque esas grasas son insaturadas (des ...

Hace tiempo me animan a que escriba las recetas de los platos que preparo, nada nuevos por cierto, pero con mi toque personal. Hoy me he decidido y empiezo un blog para compartir mis cosillas con mucha ilusión a ver cómo sale . Este verano se ha puesto de moda la quinoa. Pero, ¿qué es esta novedosa semilla?  La quinoa es un cereal libre de gluten con abundantes propiedades (aporta proteínas y ácid ...

Me han recomendado introducir la quinoa en mi alimentación ya que es una semilla rica en vitaminas del complejo B, vitamina C, E, tiamina y rivoflavina, además tiene un alto contenido de fósforo, potasio, magnesio y calcio. Como digo la quinoa es una semilla, la semilla de una planta que crece y se cultiva sobre todo en la cordillera de los Andes, aunque no es un cereal es considerado como tal por ...

Esta semana el reto del grupo Cocinar con Thermomix es la quinoa. Un ingrediente totalmente desconocido para mi, la verdad, pero que está muy de moda. La quinoa no es más que una semilla, pero con características únicas al poder consumirse como un cereal, por eso, la llamamos también pseudocereal.La quinoa al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas cel ...

Los Incas llamaban a la quinoa “el grano Madre”. La quinoa no es un cereal, por lo tanto no contiene gluten, siendo entonces apta para quienes son celíacos. – Mejor con salud La quinoa es un ingrediente muy versátil, para nosotros ya es un básico de la despensa, la dejamos preparada el dia domingo y vamos usandola o lo largo de la semana. Por lo que se es un alimento bastante ...

Los Incas llamaban a la quinoa “el grano Madre”. La quinoa no es un cereal, por lo tanto no contiene gluten, siendo entonces apta para quienes son celíacos.- Mejor con salud La quinoa es un ingrediente muy versátil,  para nosotros ya es un básico de la despensa,  la dejamos preparada el día domingo y vamos usándola o lo largo de la semana.  Por lo que se es un alimento bastante complet ...

Hola, hola he descubierto la quinoa y tengo que decir que ha sido un hallazgo muy interesante primero porque está muy buena y después por lo sana que es. A la quinoa la denominan pseudocereal porque en realidad es una semilla pero se consume igual que un cereal. Además de los hidratos de carbono contiene muchas proteínas y un alto contenido en fibra lo que la convierte en un alimento muy completo ...

Con la entrada del buen tiempo apetecen mucho las ensaladas, hoy os traigo una que os va a encantar y no será la última de este verano. La quinua posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos (fundamentalmente almidón). Entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, básicos para el de ...

Sacado del recetario de www.yococino.org También conocida como quinua, o por su nombre técnica, Cenopodium quinoa, la quinoa se ha vuelto sumamente conocida dentro de la gastronomía actual. Este alimento proviene de una hierba de la cual se obtienen las semillas de quinoa. Pero, pese a ser realmente una semilla, es utilizada como un grano o como un cereal en muchos países. Algunos estudios han rev ...