Tortitas de quinoa y calabacín

Los Incas llamaban a la quinoa “el grano Madre”. La quinoa no es un cereal, por lo tanto no contiene gluten, siendo entonces apta para quienes son celíacos.- Mejor con salud La quinoa es un ingrediente muy versátil,  para nosotros ya es un básico de la despensa,  la dejamos preparada el día domingo y vamos usándola o lo largo de la semana.  Por lo que se es un alimento bastante complet ...

Llega el verano y llegan las recetas fresquitas y sanas. Hoy os traigo una receta super sencilla y llena de sabor. Además, es una forma muy sana de comer verduras: Quinoa con calabacín. Esta receta la puedes preparar y dejarla lista para llevar en tupper. ¿Os apetece? ¡Vamos allá! Ingredientes: Un vasito de quinoa para microondas. También puede ser quinoa normal, pero antes de utilizarla deberás e ...

La quinoa es uno de los ingredientes básicos de mi despensa. Un cereal sin gluten, rico en proteínas vegetales, que es tan versátil como el arroz. Me encanta para prepararla con verduras salteadas con tamari o soja, tipo oriental, en forma de Quinotto, más cremosa y reconfortante, o para hacer unas buenas hamburguesas vegetales En este caso buscaba una alternativa a la masa de pizza convencional q ...

Cuánto tiempo queriendo hacer alguna receta con quinoa!!, y por fin le ha llegado su momento. No había preparado antes nada con este ingrediente, y de tanto que he leído y escuchado las excelencias de este superalimento...Así es que hoy es el día, ha llegado por fin, y lo he preparado, como siempre intento de una forma sencilla y rapidita. INGREDIENTES: - 1 VASO DE QUINOA - 1 CEBOLLA - 1 CALABACÍN ...

Este mes, en Cocinas del Mundo, nos vamos a Perú, el país de la quinoa y como me encanta, os invito a este guiso de quinoa, estupendo. A la quinoa se le llama, "El tesoro de los Incas". Es una de las mejores y más completas proteínas vegetales del planeta. Como mucha gente piensa, no es un cereal sino una semilla y se encuentran en la parte superior de la planta. La quinoa es rica en hi ...

Hola, hola he descubierto la quinoa y tengo que decir que ha sido un hallazgo muy interesante primero porque está muy buena y después por lo sana que es. A la quinoa la denominan pseudocereal porque en realidad es una semilla pero se consume igual que un cereal. Además de los hidratos de carbono contiene muchas proteínas y un alto contenido en fibra lo que la convierte en un alimento muy completo ...

Ingredientes (para 4 personas): 1 taza de quinoa 3 tazas de agua 2 zanahorias 1 cebolla ½ calabacín Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra 3 o 4 cucharadas de harina de garbanzos 1 huevo Tortitas de maíz Semillas de sésamo negro Para la mayonesa de aguacate: 1 aguacate maduro 1 huevo ½ cebolla tierna Aceite de oliva virgen extra Limón Sal Elaboración: Lavamos bien la quinoa para q ...

Hacía tiempo que tenía ganas de probar la quinoa. Hasta hace unos días no sabía ni qué sabor tiene. Igual como es una de estas cosas que se ponen de moda y al cabo de un tiempo la gente ya se ha olvidado de ella, no me puse ni a mirar cómo se prepara. Primera sorpresa: es tan fácil de preparar como un arroz hervido sólo que antes hay que enjuagarlo durante unos minutos, luego os explico por qué. V ...

Te presento en esta ocasión una receta de quinoa con verduras. A la quinoa se le atribuyen altos valores nutritivos al tratarse de un falso cereal ligero, con proteínas. He hecho varias recetas con quinoa en el blog , que te resalto en el enlace anterior y que puedes examinar. Desde que la descubrí, no hay semana o mes que no la combine en casa con otras comidas. Receta de Quinoa con Verduras. Ing ...

Las recetas se me acumulan, lo confieso. Tengo ya varias cosas pendientes por publicar...y es que entre ordenar las ideas, las fotos y escribir y...pues vamos, voy más de prisa en la cocina que en el ordenador! :D La de hoy es una receta vegetariana. Fué el resultado de mezclar varias recetas de hamburguesas vegetales. Espero les guste, que la prueben y que se den un gustazo con ellas. INGREDIEN ...