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Quinoa y trigo bulgur con pollo y salsa de curry


Receta de quinoa y trigo bulgur con pollo y salsa de curry
Últimamente estamos preparando recetas con ingredientes nuevos. El otro día para volver a la normalidad tras las comilonas de Navidad, decidimos preparar este plato para tan rico y saludable para llevarlo al trabajo.
La quinoa tiene una gran cantidad de propiedades y es muy fácil de cocinar, de hecho se prepara en menos tiempo que el arroz hervido.
Ingredientes (2 personas):

- 200 gr. de quinoa y trigo bulgur
- 1/2 pechuga de pollo cortada en tiras finas
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde italiano
- 1/2 cucharadita de curry
- 1 vaso de nata (crema de leche) ligera o leche entera
- Sal al gusto
- Pimienta negra
- 3 cucharadas de AVOEElaboración:

En una olla poner a hervir la quinoa y el trigo bulgur durante 12 minutos.
Mientras tanto en una sartén sofreir el aceite AVOE con la cebolla y el pimiento verde a fuego medio hasta que esté dorado. A continuación, añadir el pollo salpimentado y cocinar 2 minutos. Añadir el curry y remover. En el último momento añadir el lácteo, ya sea nata (crema de leche) ligera o leche desnatada y dejar que cueza hasta que hierva.
Quinoa Gourmand Tipiak

Tipiak. Quinoa Gourmand
¿Dónde encontrar este producto?
En esta ocasión utilizamos la marca Tipiak, la encontramos en los supermercados Alcampo, está muy rica y es fácil de cocinar.
¿Se puede llevar con el táper para el día siguiente?
Este plato lo vimos en el reverso de su packaging y decidimos cocinarlo con los ingredientes que teníamos en ese momento en casa. Lo preparamos para llevárnoslo al trabajo al día siguiente y se aguantó perfectamente.
Fuente: este post proviene de Cuinar i Viatjar, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Cereales

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