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Rajas con crema

Buenos días, les cuento que hoy comparto con ustedes una de mis recetas favoritas y que tenia muchos años sin probar y por fin me di el gusto, espero que les agrade y son fácil de preparar, así que vamos manos a la cocina:


Ingredientes:

2 chiles poblanos

½ cebolla en juliana

½ pastilla de pollo

1 elote rebanado o una lata pequeña de elote

queso crema

leche

Aceite

sal al gusto

Acompañar:

Tortilla de maíz

Tostadas

Preparar:

Empezamos por lavar muy bien los chiles poblanos y ponerlos al fuego para asarlos:



y envolverlos en una bolsa:


 y esta a a su vez en una servilleta a que reposen hasta que enfrien:


Listo esto los cortados en julianas


y los reservamos, junto con la cebolla:



Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite:


 y en cuanto este caliente ponemos la cebolla a sofreír, hasta que quede transparente:



A continuación le añadimos las rajas y mezclamos hasta que queden incorporados:



Ahora añadimos los granos de elote y la pastilla de pollo espolvoreada:



Nos toca agregar un poco de leche y queso crema:



Lo dejamos por unos 7 minutos a que se mezclen los sabores y tomen la consistencia deseada; y nos queda el platillo listo para degustar, ya sea en tacos o tostadas:



Que aproveche¡¡¡¡

Fuente: este post proviene de Blog de Hatshe, donde puedes consultar el contenido original.
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