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Receta de alubias blancas salteadas con jamón

Hoy una receta muy sencilla y rápida de preparar. Hoy una receta para nuestro día a día, completa, sencilla, casera y riquísima. Se trata de una receta de alubias blancas salteadas con jamón.

No siempre las recetas más complicadas son las más ricas, porque la receta de alubias blancas salteadas con jamón que os traemos hoy, las preparáis en un santiamén y el resultado es de diez. Y a la espera que nos llegue el invierno para degustar un rico plato de alubias estofadas, las alubias blancas salteadas con jamón es una buena forma de comer legumbres en los meses de calor.

Estas alubias blancas salteadas con jamón se prepara con muy pocos ingredientes y las podréis acompañar con carne o bien pescado o simplemente como plato único es una delicia.

receta de alubias blancas


Los ingredientes que necesitaremos para preparar estas ricas alubias blancas salteadas, para 2 personas:

 400 gr. de alubias blancas

125 gr. de jamón salado

Una pizca de perejil

1 ajo

Aceite y sal
Cómo cocer las alubias blancas:

(Podéis usar alubias blancas cocidas de bote, siempre que sean de buena calidad) pero sinó os contamos que necesitáis para cocer las alubias blancas.

Ponemos en remojo las alubias 24 horas antes.

Pasado este tiempo escurrimos y ponemos en una olla abundante agua e incorporamos las alubias blancas y les dejamos cocer durante unos 90 minutos más o menos. Sazonamos y las escurrimos.

Preparamos las alubias blancas salteadas con jamón:

En una sartén ponemos un poco de aceite.

Picamos el jamón a tacos finos y los salteamos en la sartén.

Cuando tengamos el jamón frito ligeramente incorporamos las alubias blancas y las salteamos con el jamón.

Las dejamos cocer en la sartén, y las removemos moviendo la sartén para que con la cuchara no hagamos de las alubias pasta.

Cuando queden unos 5 minutos más o menos, incorporamos el perejil y el ajo bien picado.

Dejamos saltear y mezclar todo bien y listo ya tenemos estas ricas alubias blancas salteadas con jamón.

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