Os dejo con la receta para que podáis probarlas lo antes posible. ¡Ya veréis que fácil y que ricas están!
Receta de Barritas Proteicas de Chocolate y Matcha
Receta de Barritas Proteicas de Chocolate y Matcha, un snack energético y nutritivo para darnos ese extra de energía y ayudarnos a recuperar después de hacer deporte.
50 g de almendras crudas
50 g de anacardos crudos
130 g de dátiles sin hueso
35 g de proteína vegana de Chocolate de Vegavero
1 Cda. de té matcha de Vegavero
3 Cdas. de cacao puro desgrasado
3 Cdas. de aceite de coco
1-2 Cdas. de líquido de remojar los dátiles o agua
Pizca de sal marina
Para empezar si nuestros dátiles están un poco secos los ponemos en un bol con agua muy caliente y dejamos que se ablanden unos minutos.
Mientras trituramos en la picadora o procesador de alimentos los anacardos y las almendras hasta que queden en trozos muy pequeños.
A continuación, incorporamos los dátiles escurridos, la proteína de chocolate, el cacao, el té matcha, la sal, el aceite de coco y el líquido de remojar los dátiles o agua. Trituramos hasta que se forme una masa, debe cohesionarse al cogerla con la mano y apretarla, pero no debe ser pegajosa.
Colocamos la masa en un molde rectangular o cuadrado forrado con papel vegetal, vamos prensando la masa con ayuda de una cuchara o con las manos hasta que tenga un grosor de unos 5-8 mm o como más te gusten. Tapamos el molde y refrigeramos durante una hora en la nevera o 30 en el congelador.
Corta las barritas del tamaño que prefieras, y les vamos a poner un poco de chocolate negro derretido por encima. Para terminar espolvoreamos por encima un poco de té matcha. Ya están listas para tomar como snack o para reponer fuerzas después de hacer ejercicio.
Este post ha sido elaborado en colaboración con Vegavero.
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