Fuente: recetadelaabuela.net
Cómo se hace:
Comienza disolviendo el azúcar y la levadura en agua tibia. Luego añade la harina tamizada y amasa la masa hasta obtener una textura elástica y enhebrada. Deja reposar la masa en una vaporera de bambú forrada con papel de horno durante 2 horas hasta que doble su volumen.
Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, divídela en 6 trozos iguales y forma bollos redondos. Colócalos nuevamente en la vaporera y déjalos reposar durante una hora.
En una olla con agua hirviendo, coloca la vaporera con los bollos y cocínalos al vapor durante unos 20 minutos. Luego retira el papel de horno y deja que los bollos se enfríen antes de servir.
Puedes disfrutar los bollos chinos al vapor con rellenos de carne, verduras o incluso crema de chocolate. La receta de pan chino esponjoso se conserva bien durante una semana y también puedes congelarlos para disfrutar más adelante.
Recuerda que puedes utilizar cualquier vaporera en lugar de la de bambú y si prefieres, también puedes hornear los bollos durante unos 10-15 minutos hasta que estén dorados. ¡Elige el método de cocción que más te guste!
AQUÍ encontrarás la receta completa y más consejos para preparar el pan chino.
¡BUEN PROVECHO!
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