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Hoy y continuando con la celebración del #AñoNuevoChino, pensé en el Pan Chino que tanto me gusta, para hacer otro aporte en el grupo #DiaDe… He de decir que hoy además de hacer el Pan Chino que me gusta, he incorporado algo nuevo en la forma de hacerlo…. Si! hice la masa en mi panificadora, lo cual me ahorró bastante tiempo y además quedaron buenísimos! Mi marido que nunca quiere comerlo (cuando vamos a comer fuera) hoy si y le ha gustado! Que alegría! Ahora, vamos al lío y a la receta:
Ingredientes:
400 gr. de harina
1 sobre levadura de panadería
200 ml. de leche templada
1 cucharada sopera de manteca de cerdo
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas de azúcar
Colocamos en la cubeta de la panificadora y en este orden, la leche tibia, harina, encima hacia una esquina y que no toque la leche agregar la levadura y en otra esquina sal y azúcar. Seleccionar el programa de amasar y leudar.
Cuando termina el programa, formar bolitas iguales de masa (yo hice 10 con esta cantidad de masa).
Estirar largo cada bollo de masa con el rodillo (Ver foto 1) y enrollamos.
Dejarlos unos 20 min a temperatura ambiente que vuelven a aumentar su tamaño.
Cocinar al vapor en vaporera, olla con rejilla o el sistema que mejor se adapte a ti, durante 20 minutos.
Al salir del vapor si bien están cocidos, la particularidad de Pan Chino es que llega a la mesa frito y caliente, así que…
Freír en suficiente aceite bien caliente, hasta que queden dorados. (Foto 2)
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