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Berenjenas fritas con salsa de Soja y miel de


Berenjenas fritas con salsa de Soja y miel de Naranjo

Hola Amig@s de B.B.B. !

Hoy 28 de Enero de 2017, se celebra el Año Nuevo Chino hoy entran en el año 4715. Desde éste blog y con el grupo #Diade nos unimos a la celebración aportando distintas recetas de origen Chino. La verdad es que en casa nos gustan mucho las recetas de orígenes asiáticos en general, así que por supuesto tengo que participar en este #Diade… La receta que he elegido para hoy es muy económica (como todas las de este blog), es muy fácil de hacer y muy rápida. Es un plato ideal para cuando hay poco tiempo y/o pocas ganas de preparar la comida jeje ;). Vamos al lío!…

Ingredientes:

1 Berenjena pequeña/mediana

1/2 pimiento rojo pequeño

6 cdas de Salsa de Soja

4 cdas de Miel de Naranjo

1 trozo de Jengibre fresco

1 taza de arroz



Preparamos el plato…

Cortamos las berenjenas en bastones y el pimiento en tiras.

Freímos las berenjenas hasta que empiecen a quedar tostadas y freímos también un poco los pimientos.

Poner a calentar la Salsa de Soja en un cazo o sartén pequeño a fuego medio. Cuando este caliente pero sin hervir, agregar la miel removiendo constantemente. Cuando empieza a burbujear agregar el Jengibre rallado (yo agregue unos 3cm de Jengibre fresco, he de decir que se nota bastante y que a nosotros nos encanta, pero… va en gustos)

Continuar removiendo a fuego bajo para que reduzca un poco, tiene que quedar semi liquida.

Preparar el arroz como para sushi (click aqui para ver).

Servir el arroz, arriba agregar las berenjenas fritas y bañarlas con la salsa. Decorar con el pimiento.


Presupuesto para esta receta:

1 Berenjena pequeña/mediana –> 0,20

1/2 pimiento rojo pequeño –> 0,10

6 cdas de Salsa de Soja –> 0,10

4 cdas de Miel de Naranjo –> 0,20

1 trozo de Jengibre fresco –> 0,10

1 taza de arroz –> 0,30
Total para esta receta: 1,00

Rinde para 2 raciones grandes.

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