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Receta de pollo con cuscús

Esta receta es perfecta para cuando dispones de poco tiempo para cocinar y necesitas hacer algo rápido y sencillo. Este pollo con cuscús es muy fácil y rápido de preparar y el resultado final es sencillamente delicioso. Toma nota de los ingredientes para hacer este plato árabe de pollo con cuscús.

Ingredientes para hacer el pollo con cuscús

Para el marinado

Una chalota

200 ml de aceite

100 ml de vino blanco

Pimienta

Sal

1 hoja de laurel
Para el cuscús de pollo

1 taza de cuscús

1 taza de caldo de pollo

Medio kilo de pechuga de pollo cortada en tiras

1 tomate

1 cucharada de carne de pimiento choricero

Sal

Aceite
pollo con cuscus
Fuente: nosolodulces.es
Cómo elaborar paso a paso el pollo con cuscús

En primer lugar hay que elaborar el marinado para el pollo, que puedes hacerlo la noche anterior. Pon en un bol la chalota bien picadita junto con el resto de los ingredientes. Coge las pechugas de pollo y una vez cortadas en tiras, las añades al bol. Remueve bien y mete en la nevera durante toda la noche para que se impregne de todo el sabor.

Acto seguido pon a calentar el caldo de pollo en un cazo. Cuando empiece a hervir, añade el cuscús junto con una cucharada de aceite. Retira del fuego y deja reposar unos 5 minutos hasta que el cuscús absorba el caldo. Coge una sartén y calienta un poco de aceite de oliva. Saltea durante un par de minutos las tiras de pollo marinadas. Salpimenta al gusto.

Añade el tomate rallado y la cucharada de carne de pimiento choricero y remueve bien. Sirve inmediatamente el cuscús y las tiras de pollo encima del mismo. Como has podido ver es un plato muy rápido de hacer y que hará las delicias de todos los que lo prueben. Que aproveche.

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