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Cuscús de pollo y calabacín

Empieza la semana y quiero contarte un pequeño secreto ^_^ ; seguro que con el tiempo tú mism@ lo acabarías conociendo ;) pero...

Cuando empezamos con este proyecto nos marcamos un calendario de trabajo y decidimos que todos los lunes publicaríamos una receta. Como no queremos hacer recetas de un solo tipo cada lunes te sorprenderemos con alguna de las categorías que aparecen en el lateral izquierdo (aprovechando de paso para ordenarlas y que cuando necesites alguna la tengas siempre a mano) de ahí que aparezcan tantas pestañas de recetas ;). Así que como hoy es lunes, ¿Qué te parece si empezamos por un Cuscús? ¡¡Vamos allá!!

INGREDIENTES:(para 4personas)


1 Sobre de Cuscús (lo encontrarás en la sección de pastas en casi cualquier supermercado)
2 Calabacines
1 Cebolla grande
2 Tomates
1 Bote de garbanzos cocidos (400g)
1 Litro de caldo de pollo
1 Pechuga de polloMODO DE HACERLO:

1- Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños, la doramos en la sartén y reservamos.

2- Hacemos lo mismo con la cebolla; la cortamos, doramos y la ponemos con el pollo.

3- Mientras se hace la cebolla vamos cortando y pelando los tomates que pondremos en un plato.

4- Cortamos el calabacín en trozos bastante pequeños y finos, los reservamos también.

5- Para hacer el cuscús vertemos el contenido del sobre en una sartén, lo doramos y añadimos un poco de caldo de pollo, lo suficiente para cubrirlo; esperamos a que el cuscús absorba el caldo y ya lo tendremos listo :)



6- En una fuente de horno ponemos todos los ingredientes: el cuscús, el pollo, la cebolla, el calabacín, el tomate y los garbanzos.

7- Cubrimos todo con el resto del caldo de pollo, removemos muy bien para que se mezcle todo y lo metemos al horno a 180º hasta que se evapore el caldo.



Cuando el caldo se haya evaporado ya tendrás listo este plato tan exótico, puedes escoger cuscús normal, con especias, con picante... Yo me he decidido a hacerla porque es una receta que tenía muchasde probar y me sorprendió gratamente el resultado :). ¿Ya la conocías? ¿Te animas tú a probarla? ¿Qué modalidad de cuscús vas a elegir? Espero que me cuentes ^_^  Saludos de...



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