Ingredientes
500 gramos de carne picada de res.
1/3 cebolla.
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
2 dientes de ajo.
2 huevos.
Sal y pimienta a gusto.
1/2 taza de puré de papas.
Queso manchego a gusto.
1/2 taza de kétchup.
1/2 cucharada de mostaza.
1/2 cucharada de salsa de soja.
300 gramos de tocino.
1 taza de puré de tomate.
1 cucharada de azúcar morena.
1 cucharada de salsa inglesa.
1/2 cucharada de salsa picante.
Cocinar rollo de carne con tocino
El primer paso es precalentar el horno a 200 Cº. En un tazón vamos a mezclar la carne, cebolla, pimientos, pan molido, huevos, sal y pimienta. La carne mezclada con los ingredientes la vamos a expandir en papel aluminio.Añadimos el puré de papas y el perejil picado sobre la carne extendida, añadimos el queso manchego y enrollamos firmemente. Luego ponemos una capa de tocino y envolvemos el rollo. Esto irá al horno por 30 minutos, luego retiraremos el aluminio y volvemos a hornear otros 25 minutos.
Para la preparación de la salsa, en una olla agregamos puré de tomate, kétchup, azúcar, salsa inglesa, salsa de soja, salsa picante, mostaza, sal y pimienta a gusto. Cocinamos hasta que hierva.
El paso final es cortar el rollo, agregar la salsa y el perejil picado. Disfruta del inconfundible sabor del rollo de carne con tocino y cuéntanos qué te parece esta sencilla, rápida y deliciosa receta para los amantes de las carnes y sus múltiples versiones para alimentarse con ideas originales y sabrosas que aprovechan al máximo las posibilidades de la carne de res.
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