Ingredientes para hacer las rosquillas
350 g + 150 g de harina de trigo
75 g de mantequilla sin sal
100 g de azúcar
20 g de levadura química
75 ml de licor de plátano
4 Huevos de tamaño mediano
aceite de girasol
Azúcar y licor de plátano para rebozar las rosquillas
Cómo hacer paso a paso las rosquillas de carnaval
En primer lugar coge un bol y amplio y añade los huevos junto con el azúcar. Bate bien hasta disolver totalmente el azúcar. Acto seguido añade el licor de plátano junto con la mantequilla a temperatura ambiente. Sigue removiendo y tamiza 350 gramos de harina junto con la levadura. Añade la mitad de la harina al bol con los huevos y remueve bien hasta conseguir una masa homogénea y compacta.
Vuelva la otra mitad de la harina en la mesa de trabajo y haz una especie de volcán en le centro. Acto seguido añade la masa y ve uniendo con la harina de afuera hasta que quede totalmente integrada. Amasa con la ayuda de las manos hasta conseguir una mezcla pegajosa. Cubre la masa con un paño y deja reposar unos 20 minutos. Acto seguido pon a calentar en una sartén abundante aceite de girasol.
Espolvorea tus manos con un poco de harina para poder hacer mejor las rosquillas. Ve cogiendo pequeñas porciones de masa y haz una bola con ellas. Seguidamente haz un agujero en el centro y ve estirando. Añade 3 0 4 a la sartén y deja unos minutos hasta que se doren. Deja en un plato con papel absorvente y acto seguido pásalas por un poco de licor de plátano. Espolvorea con azúcar y ya puedes disfrutar de estas deliciosas rosquillas de carnaval.
The post Receta de rosquillas de carnaval appeared first on Solo Recetas, el blog de las recetas gratis, recetas de cocina, recetas de la abuela y recetas de chef.