Toca hacer inventario, ver lo que puedes guardar para más adelante o, por el contrario, lo que tienes que utilizar cuanto antes.
El año pasado vimos como se podía aprovechar el Turrón blando en un bizcocho, un riquísimo BundtCake de Turrón
Seguro que te ha sobrado Coco rallado que usaste para hacer Turrón de coco o Bolas de Coco. ¿Si? pues hoy lo vas a aprovechar para preparar un Dulce de los de toda la Vida, de los que te recuerdan los alegres días de la niñez, hoy harás Sultanas de Coco.
¿Qué necesitas?
Para unas 30 Sultanas aproximadamente
250 gramos de azúcar
165 gramos de huevo
300 gramos de Coco rallado
150 gr de chocolate negro o con leche (al gusto de cada uno)
¿Cómo se hacen?
Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo
Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen
Añade el Coco poco a poco mientras vas mezclando con una espátula, tiene que quedar una masa blanda pero que nos permita hacer bolas.
Haz bolas de unos 20 gramos y coloca en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado
Hornea unos 8 10 minutos o hasta que doren.
Deja enfriar encima de la bandeja de horno
Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas (en intervalos pequeños para que no se queme)
Una vez frías, baña la base de las Sultanas en el chocolate derretido y vuelve a colocar en la bandeja.
Decora al gusto y deja enfriar
Como siempre, se trata de una Receta fácil, rápida, deliciosa y, esta vez, con un plus porque es Receta de aprovechamiento
Te dejo tarea hasta la próxima publicación que también será para aprovechar esas cositas dulces que nos han sobrado de Navidad, no dejes de estar atenta porque te va a interesar y mucho!!
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Por cierto……¡¡ Feliz Año 2018!!
*Esta Receta está basada en una de Directo al Paladar
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