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Receta de sultanas de coco con chocolate

Llega Enero y todos los años te haces la misma pregunta ¿qué hago con todo lo que ha sobrado de las Fiestas Navideñas?

Toca hacer inventario, ver lo que puedes guardar para más adelante o, por el contrario, lo que tienes que utilizar cuanto antes.

El año pasado vimos como se podía aprovechar el Turrón blando en un bizcocho, un riquísimo BundtCake de Turrón

bizcocho turrón 2


Seguro que te ha sobrado Coco rallado que usaste para hacer Turrón de coco o Bolas de Coco. ¿Si? pues hoy lo vas a aprovechar para preparar un Dulce de los de toda la Vida, de los que te recuerdan los alegres días de la niñez, hoy harás Sultanas de Coco.

¿Qué necesitas?

Para unas 30 Sultanas aproximadamente

250 gramos de azúcar

165 gramos de huevo

300 gramos de Coco rallado

150 gr de chocolate negro o con leche (al gusto de cada uno)

¿Cómo se hacen?

Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo

Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen

Añade el Coco poco a poco mientras vas mezclando con una espátula, tiene que quedar una masa blanda pero que nos permita hacer bolas.

Haz bolas de unos 20 gramos y coloca en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado

Hornea unos 8 10 minutos o hasta que doren.

Deja enfriar encima de la bandeja de horno

Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas (en intervalos pequeños para que no se queme)

Una vez frías, baña la base de las Sultanas en el chocolate derretido y vuelve a colocar en la bandeja.

Decora al gusto y deja enfriar

Como siempre, se trata de una Receta fácil, rápida, deliciosa y, esta vez, con un plus porque es Receta de aprovechamiento

sultanas con choco 4


Te dejo tarea hasta la próxima publicación que también será para aprovechar esas cositas dulces que nos han sobrado de Navidad, no dejes de estar atenta porque te va a interesar y mucho!! 

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Por cierto……¡¡ Feliz Año 2018!!

*Esta Receta está basada en una de Directo al Paladar

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