comunidades

RECETA FÁCIL: BUÑUELOS DE CALABAZA VALENCIANOS

Este 2021, volvemos a no poder disfrutar de unas de las fiestas más importantes aquí en la Comunidad Valenciana, debido a la pandemia (covid-19). Las Fallas valencianas no son lo mismo sin un buen vaso de chocolate acompañado por los típicos buñuelos de calabaza.
 
Por ello, para sentir un poco más de cerca estas fiestas, desde El Vesubio, te enseñamos a hacer los buñuelos de calabaza típicos de las Fallas de Valencia. Ahora lo más importante es cuidarse y ser responsables para poder disfrutar cuanto antes.
 

Cómo hacer buñuelos de calabaza valencianos: Paso a paso


 

¿Qué ingredientes necesitamos?
150 gr. de harina
125 gr. de calabaza
Una parte blanca y azul de un sobre de Sodas El Vesubio
75 ml de agua
35 gr. de azúcar

  ❶  Para empezar, herviremos la calabaza a fuego lento con un poco de agua para que se ponga tierna. También se puede hacer en el microondas calentándola durante 15 minutos a potencia media con un poco de agua. Cuando esté blanda, triturarla hasta hacer un puré en un bol. En otro bol vertemos harina formando un volcán (con un hueco en medio).

  ❷ Añadimos en el centro de la harina el azúcar y una parte blanca y azul de un sobre de Sodas El Vesubio. Poco a poco agregaremos el agua y lo mezclamos y amasamos todo hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar la masa en un lugar con buena temperatura, y la tapamos con un paño de cocina para que doble su tamaño (de este punto dependerá la textura y esponjosidad de los buñuelos).

  ❸ Cuando haya aumentado lo suficiente añadimos el puré de calabaza y volvemos a amasar hasta que todo esté bien mezclado. Preparamos una sartén con bastante aceite y cuando empiece a hervir, introducimos los pellizcos de la masa. (El tamaño de estos dependerá de lo grandes que queramos los buñuelos).

  ❹ Sacaremos los buñuelos en el punto en el que creamos que están suficientemente hechos, (a cada persona le gusta un punto), el truco es cuando empiecen a quedar dorados por ambos lados. 

  ❺ El paso final, es pasar cada buñuelo por abundante azúcar… ¡y estarán listos para comer! 

  Consejo de chef: Acompaña estos buñuelos con un vaso de chocolate, será la merienda o el desayuno perfecto. 
 
Esperamos que te haya gustado esta receta de buñuelos de calabaza caseros, ahora podrás hacerla siempre que te apetezca y sentir de cerca una tradición tan bonita como son las Fallas. Sigue nuestro blog y descubre muchas más. Además, ahora podrás disfrutar de las mejores con nuestro recetario online.

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces calabaza dulces ...

Buñuelos típicos Valencianos con calabaza asada, tiernos y jugosos buñuelos que no pueden faltar en Valencia por Fallas, os recomiendo que los probéis seguro que no será la única vez que los vais a preparar porque son una delicia!!! Ingredientes: . 700 g Calabaza asada (De pulpa de calabaza) 700 g Harina 50 g Levadura fresca (De panadero) 1 Sobre de gasificante (Opcional) 500 ml Agua Abundante ace ...

dulces tradicionales buñuelos receta tradicional ...

Hay recetas que no pasan de moda, y una de ellas es la de los buñuelos de calabaza (todo un manjar). Si te apasionan las recetas tradicionales esta es una auténtica delicia y además sencilla de preparar. El resultado es muy esponjoso, con una mezcla de aroma y sabor único. No te pierdas ningún paso de la receta para que te queden perfectos. ¿Qué ingredientes necesitamos? 150 gr. de harina 125 g ...

Los buñuelos de calabaza sin gluten, son tan deliciosos, que puedes recrear los sabores de las fallas de Valencia en casa, ¡con chocolate! Buñuelos de calabaza Valencia La historia de las Fallas está íntimamente relacionada con la de estas ricas frituras. Esta fiesta valenciana se celebra en la víspera de San José, patrón de los ebanistas. Se originó hacia el siglo XIX cuando los carpinteros h ...

buñuelos buñuelos de calabaza calabaza ...

Uno de los postres típicos valencianos son los buñuelos de calabaza. Se preparan por toda la Comunidad Valenciana, y depende de la comarca se prepara de dos formas distintas. Aunque se consumen todo el año, es muy popular consumirlos en la época de fallas, con los típicos puestos callejeros donde se venden. Vamos a realizarlos de las dos formas. Una de las formas es con calabaza asada al horno, y ...

Fruta Postres Recetas tradicionales

Hoy vamos a disfrutar de unos deliciosos buñuelos de calabaza hechos en casa. Es una receta muy típica de España , sobre todo de la zona mediterránea donde se elaboran con mayor asiduidad muy especialmente en la parte de valencia para la época de las fallas. Estos buñuelos de calabaza a parte de ser muy sencillos de hacer, van a aportarnos un extra de verduras en nuestra dieta, con el beneficio ta ...

amigos desayuno y merienda Laura ...

Desde la primera vez que visitamos las Fallas en Valencia, los buñuelos de calabaza fue una de las cosas además de la propias Fallas, que más nos gustaron. Nos planteamos hacerlos en casa, pero parecía que eran muy complicados y como difíciles de hacer sin ese espíritu fallero. Este año aprovechando que los miércoles y viernes, son los días de preparar buñuelos, sin más ayer nos metimos en la coc ...

recetas postres

Buenos días !!! Hoy madrugamos para desayunar un desayuno típico de Fallas. Y es que hoy día 19 de marzo es la fiesta grande de Valencia. La receta es una colaboración en el blog de la mano de Laura (valenciana), que nos ha querido obsequiar con esta maravilla. Hasta nos ha grabado un vídeo explicativo que encontraréis al final del post, no os lo perdáis. Pero antes de dar paso a estos Buñuelos de ...

6. Postre o dulce de C. Valenciana Fallas ...

¡ESTAMOS EN FALLAS! En Valencia estamos en Fallas y además de oler a pólvora huele a churros, porras y ¡buñuelos! ^_^ El año pasado os trajimos nuestra particular receta de los Buñuelos de Calabaza (Bunyols de Carabassa) cuya receta podéis encontrar aquí. Esta vez os traemos en época fallera una versión que solemos hacer en casa, donde no sólo nos pirra la calabaza, si no también la canela. Por es ...

buñuelos buñuelos de calabaza receta de buñuelos ...

Hola TTCer@s! En la receta que os traemos hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñamos como hacer buñuelos de calabaza pero con nuestro toque más saludable! Para poder seguir disfrutando de esta receta en las fallas de Valencia, nosotros hemos hecho nuestra versión de buñuelos integrales de calabaza al horno. Una opción muy buena, ya que son buñuelos sin freir, con bajo índice glucémico y ...

dulces ideas para celebrar masas ...

La Empana Light de Bego.- Buñuelos de Calabaza (Bunyols de Carabassa)Hoy, os traigo una nueva receta tradicional valenciana. Son estos Buñuelos de Calabaza (Bunyols de Carabassa). La receta del dulce más consumido y solicitado por turistas y valencianos en Las Fallas. En el aspecto culinario, os diría que podría resumir estas fiestas en 2 aromas que desprende la ciudad: El de las Paellas a la Leñ ...