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Receta galletas de Navidad

¡Buenos días de lunes post-puente!

¿Qué tal han ido estos días festivos?

Yo he hecho un montón de cositas navideñas pero ya estoy deseando que llegue la Navidad para tener otros días de descanso :)

Hoy os traigo una receta que me habéis pedido mucho desde que publiqué una foto en Instagram. Es algo improvisado, ya que no pensaba subirla y por eso las fotos no son de muy buena calidad. Pero lo importante es que os sirva y podáis hacer estas galletas navideñas :) ¡Ya veréis que os salen riquísimas!

La receta original es de Thermomix, pero como la hice en casa de mi novio, que no la tiene, probé a adaptarla y ha salido igual o mejor que la original.

Ingredientes:

- 300 gr de harina (o dos vasos)
- 1 yema de huevo cruda y otra cocida
- 150 gr de mantequilla (si veis que la masa lo necesita, podéis echarle un poco más)
- 70 gr de azúcar
- 1 chorreoncito de extracto de vainilla

Elaboración:

Los ingredientes se echan en un bol grande en el orden en el que aparecen en los ingredientes. Se amasan con las manos hasta que se consigan mezclar bien y se pueda hacer una bola con la masa.



Después, cortamos un trozo grande de papel film (el transparente) y ponemos la bola en medio, de forma que quede papel por debajo de la misma y papel que la cubra. A continuación, procedemos a amasar con un rodillo de forma que nos quede la masa plana, de medio centímetro de espesor, más o menos.

Ahora viene la parte más divertida, la de hacer figuritas con moldes. Yo uso de plástico pero puedes usarlos de metal. Prefiero los primeros porque tienes la seguridad de que no se van a oxidar al lavarlos.


Las colocamos en una bandeja de horno sobre papel de horno o de aluminio (prefiero el primero) y la introducimos en el horno precalentado a 170 grados durante 15 o 20 minutos. Esto no es una ciencia exacta, ya que cada horno es un mundo. Os recomiendo que pasados 10 minutos lo vigiléis y saquéis las galletas cuando veáis que alguna se está poniendo morenita. Deben estar blaquitas pero no blandas.


A continuación, procedemos a decorarlas. Esta parte es opcional pero quedan más bonitas así. Podemos cubrirlas de chocolate fundido, de glaseado de colores o incluso comprar los lápices decorativos que venden en los grandes almacenes. Yo esta vez opté por esta última opción, pero todos los años realizo las dos primeras y es decir que tanto el resultado como el sabor son mucho mejores.


Espero que os haya gustado y lo pongáis en práctica.


Ya sabéis que podéis mostrarme vuestras creaciones en Facebook e Instagram, a través del hashtag #DIYlivarelunae

¡Un besazo y nos vemos el lunes próximo!

PD: si tenéis alguna sugerencia de DIY o receta que queráis ver en el blog, no dudéis en pedírmela a través de los comentarios

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