comunidades

Tarta de albaricoques

Muy buenos días a todos!!

¿Qué tal lleváis la semana? Aquí por Madrid muchiiisimo calor, horrible de verdad. Pero la verdad es que nos quejamos de todo...en invierno hace mucho frío y queremos que llegue el verano y ahora estamos deseando que pase el invierno. No hay quien nos entienda!! ;)

La verdad es que aun con todo el calor soy de esas a las que no le importa encender el horno de vez en cuando, y es que a pesar de que hay muchas recetas sin horno donde esté un buen bizcocho o muffins caseros (como estos de aquí) para desayunar algún día que se quite todo lo demás.

Y claro, ya si veo que tengo alguna cosita que hay que gastar busco una receta que tenga buena pinta para darle uso...y eso fue lo que me pasó con unos albaricoques, estaban muy maduros para comerlos tal cual así que me decanté por esta receta que encontré en pinterest.



En esta receta TODO está hecho en casa, y es que cuando vi lo fácil que era preparar la masa quebrada no pude evitar probarlo yo misma

¿Te vienes conmigo a preparar la receta?

Ingredientes (molde 22cm)Para la tartaleta

150 g de harina

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de azúcar

40 ml de aceite de oliva
Para el relleno

Albaricoques (tantos como entren en nuestro molde partidos por la mitad)

3 huevos

100g de azúcar

100g de almendra molida

100ml de leche

1 cucharadita de concentrado de vainilla


Elaboración

Tartaleta

Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una masa homogénea que se despegue fácilmente del recipiente.

Lo ponemos en papel de film y lo dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos

Pasado ese tiempo, extendemos la masa hasta que sea del tamaño adecuado a nuestro molde y horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Para que no se levante colocamos en el medio unas legumbres (sobre un poco de papel de aluminio para que no se peguen a la masa).Relleno

Lo primero de todo será colocar las mitades de los albaricoques (lavados y pelados) encima de la masa precocida de tal manera que cubran todo el molde. Para hacerlo más fácil puedes escaldarlos, pero en mi caso estaban tan maduros que no hizo falta.

Ahora preparamos el relleno mezclando los huevos, el azúcar, la almendra molida, la leche, la vainilla y batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Ahora vertimos esta mezcla encima de los albaricoques para rellenar los huequitos que nos quedan.

Horneamos durante 40 minutos (dependerá de cada horno) hasta que esté hecho y doradito.

Dejamos enfriar y servimos.


Y ya tenemos lista una rica tarta con fruta de temporada. Para mi gusto habría que añadir algo más de azúcar porque pese a que los albaricoques estaban bastante maduros no es una tarta muy dulce...y en casa nos gustan más dulcecillas las cosas.

Mi toque personal se lo dí añadiendo vainilla, me encanta el sabor que deja en las tartas y no puedo evitar añadir un poquito!

En el blog donde encontré la receta (aquí) podéis ver el paso a paso, a mi no me dió tiempo a hacerlo y puede que os sirva de gran ayuda. Además resulta que la dueña es tocaya mía! Si es que lo bueno abunda ;)

Un besito



Fuente: este post proviene de Menta y Azafrán, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muy buenas a todos!! Hoy me gustaría compartir una receta, que no es mía, pero que ya le he añadido a mi repertorio de recetas. La verdad es que hace algunos años no podía ni ver la repostería hecha c ...

Muy buenos días!!! Hacía una eternidad que no pasaba por aquí...y la verdad que ya he desistido de tener una "programación" para las entradas, todos los años digo lo mismo y nunca lo cumplo ...

Muy buenas a todos!! No se cuanto tiempo llevaba sin preparar una tarta de estas...y es que esto de intentar llevar un estilo de vida saludable es lo que tiene, que no puedes andar haciendo estas cosa ...

Recomendamos

Relacionado

DULCES Y POSTRES SALSEANDO (RECETAS) SOLO EN TEMPORADA (producto) ...

Hoy vemos como preparar una Riquísima TORTA DE ALBARICOQUES FACIL no; lo siguiente… Orgulloso de mi TORTA de ALBARICOQUES Con la FRUTA de Temporada prepara esta Receta Fácil que te sorprenderá grátamente y sorprenderás a los tuyos. Ideal para MERIENDA ó Desayuno con un Café con Leche o simplemente acompañando con vaso de Leche Fresquita es DELICIOSA.  TORTA JUGOSA de Albaricoques Maduros ...

FRUTA DULCES RETO ...

¿Flognarde? ¿Eso qué es? Pues hay una respuesta muy sencilla: quizás os suene la tarta clafoutis (¡vaya nombrecito también!)), que es una tarta de cerezas hecha con una base de masa quebrada, con un cuajado de huevos, nata, leche. Pues, parece ser que si la tarta lleva otra fruta distinta de la cereza se llama flognarde. ¡Vaya por Dios! ¿Quién lo iba a decir? Pues, como en el reto de Blogueros 2 ...

En Mayo aparecen los primeros albaricoques, una fruta dulce y sabrosa con la que podemos hacer muchas elaboraciones dulces en la cocina. Con la receta de hoy, sencilla y rápida, participo en el Juego de Blogueros, un reto en el que este mes se han propuesto los albaricoques. He de decir que a pesar de ser una fruta que me gusta mucho, nunca había hecho nada con ella. Enseguida se me presentó la op ...

general cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 16-20 albaricoques medianos maduros 1 masa de tarta de hojaldre 2 cucharadas de almendras fileteadas 3 cucharadas de azúcar morena ELABORACIÓN DE TARTA FÁCIL DE ALBARICOQUES Enmantecar una tartera mediana. Cubrir con la masa de hojaldre. Pinchar la base con un tenedor en varios lugares para que no se infle. Cortar los albaricoques por la mitad y quitarles el hueso. Colocarlos en la t ...

POSTRES

Dicen que los árboles frutales dan mucho un año y al siguiente se retraen. Eso dicen por lo menos algunos expertos. ¿Tiene alguna base científica? ¡Y qué sabemos nosotras! Tampoco tienen base científica y algunas veces no tienen ni estudios muchos tertulianos y ahí están, pontificando. Cierto o no, el caso es que nuestro albaricoquero ha dado kilos y kilos de fruta este año. Hemos hecho mermelada, ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de albaricoques Vaya tarta más rica que nos ha preparado hoy Eva, en una de sus contribuciones semanales en Cocina Familiar. Una tarta de albaricoques tan rica como cualquier otra receta de las que tiene en su blog “¡Huele bien!“. Os recomiendo seguir su página de Facebook para ver las recetas que publica a diario. Tarta de albaricoques, la receta: Hoy os presento una tarta muy s ...

recetas postres recetas de postres tartas

Ingredientes: una plancha de masa de hojaldre refrigerada 800 gr de albaricoques maduros pero enteros 2 cucharadas de azúcar 2 o 3 ramitas de tomillo 4 cucharadas de mermelada de albaricoque medio limón mantequilla una yema de huevo Preparación:Precalentar el horno a 200 grados. Engrasar con un poco de mantequilla un molde de tarta y espolvorear con una cucharada de azúcar. Extiende el hojaldre ...

Bizcochos y tartas bizcocho de frutas bizcocho de plátano y albaricoques

Cuando he ido al mercado había unos deliciosos albaricoques invitándome a ser comprados para hacer las delicias de mis pequeñas, al llegar a casa mi marido me ha pedido un bizcochito para desayunar, así que no se me ha ocurrido mejor idea que unir ambas sugerencias y ya de paso aprovechar unos plátanos que se estaban madurando demasiado en la nevera, así que dicho y hecho mañana desayunamos bizcoc ...

recetas postres bizcochos

Hace poco unos amigos nos regalaron un bolsa de albaricoques de su huerto, y claro, había unos mas maduros que otros, pero riquísimos todos, no podéis imaginar el sabor tan bueno...nada que ver con los comprados, estaban super sabrosos, por eso con los mas maduros decidí hacer esta coca de albaricoques que por cierto duró un suspiro, porque estaba ¡¡deliciosa!! Muchas gracias J.A. y L.!! Se que ho ...

BIZCOCHOS FRUTA FRUTOS SECOS ...

Es casi una osadía encender el horno en este momento, pero se que algun@s no podéis prescindir del horno ni en agosto, por lo que, aprovechando los albaricoques de plena temporada, he preparado este delicioso bizcocho. La receta es una versión "tuneada" del de albaricoques y yogur griego de Cuchillito y Tenedor, que podéis ver en este enlace. INGREDIENTES: 180 gr. de mantequilla a temp ...