Receta Muffins con Anís

Con esta receta podréis preparar muffins con anís. Es una receta muy sencilla que permite preparar unas magdalenas muy esponjosas que se caracterizan por el suave toque de anís. Son unos muffins clásicos que suelen gustar a todo el mundo y que se pueden acompañar y decorar como queráis.



Ingredientes para 32 muffins:



– 400g de harina
– 5 huevos
– 400g azúcar
– 1 vaso de aceite de oliva suave
– 1 vaso de leche
– 1/2 vaso de Anís dulce (licor)
– 1 sobre de levadura química

Vídeo

Preparación de los muffins

– Precalentamos el horno a 20º.
– Batimos las yemas de los huevos con el azúcar, primero con una espátula y luego con las varillas hasta que quede bastante cremoso.
– Añadimos el aceite, la leche y el anís y mezclamos hasta que sea homogéneo y uniforme (la textura sera muy líquida)
– Tamizamos la harina y la levadura para añadirlas
– Removemos con una espátula (es preferible no usar las varillas) hasta que quede uniforme, aunque es normal que queden algunos grumos.
– Batimos las claras que habíamos reservado al punto de nieve con las varillas, y luego las añadimos a la mezcla, removiendo con una espátula con suavidad, haciendo movimientos envolventes para que conserven la esponjosidad.
– Preparamos los moldes para muffin. Si usáis los de tamaño “normal” con esas cantidades os saldrán unas 32 magdalenas.
-Ponemos las cápsulas de papel dentro del molde (o si no tenemos papel, lo engrasamos directamente con mantequilla)
– Repartimos la masa, llenando bastante los moldes, un poco más de 3/4 de su capacidad (dejando margen para que suban)
– Los metemos en el horno por abajo y con el ventilador durante unos 15min , cuando se empiecen a dorar ya los podremos sacar (podéis saber si están listos cuando al pincharlos con un palillo éste sale limpio).
– Los sacamos del molde y dejamos que enfríen un poco, aunque ¡recién hechos son deliciosos! Los podéis decorar como queráis, el sabor a anís es suave.

Nuestra Valoración/Opinión

Tiempo: 30min
Precio: unos 5???
Dificultad: muy fácil


Esta receta es muy rápida y fácil, ideal para principiantes y el resultado es muy bueno. . El suave toque de anís les da un toque de sabor que las diferencia de las típicas magdalenas, y se pueden combinar de mil maneras. Son ideales para preparar para amigos o familiares (con estas cantidades salen muchos muffins) y a todo el mundo le gustan. Son muy ricas recién hechas, y bien tapadas se conservan un par de días.

Otros muffins muy fáciles y que quedan deliciosos son los muffins de frambuesa y chocolate blanco. 

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